经过数年的下乡经历，渐渐地开始适应西双版纳农场的环境，体格由原先未成年的瘦弱，变得强健有力了。更要紧的，随着工作与生活能力的增加，感到原先严酷的氛围宽松了许多。

　　吃食堂大锅饭，下饭菜自始至终是一个十分困扰的问题。繁重的体力劳动，饥饿时，哪怕是几片大头菜，也会让人兴奋不少。此时放眼望去，天是碧蓝的，站在树荫下喘息，山风吹着满身的汗水，觉得特别凉爽。

　　但是“小根子”喻家霖似乎是永远的乐天派，活再苦再累，太阳再烤人，挖地喘息之余，他会独自拄着锄把，莫名其妙地笑起来，艰难困苦在他看来似乎就是小菜一碟，现今已成了颇为成功的小老板，人称“喻老板”。从他的身上，“性格决定命运”更使我深信不疑。

　　喻家霖在农场难得的一次生气，与我有重大的关系。

　　我的宿舍在连队上排最靠西面的一间，它的优势所在，就是一旦搞到食物容易处理，大凡等到信息泄露，我也已经享受完毕了。那一次与“老班长”孙良民他们好象是谁的生日，大家凑钱赶街买菜，还带买了一瓶白酒。结果是吃闷酒不敢大声说话自然容易醉，一会儿便全躺倒了。头晕眼花之余，我仍用木棍顶住屋门。这时听到饥饿的喻家霖焦急的敲门声，却无一人理会他。这一次好人喻家霖生气得失去耐心，毅然决然破门而入，倒了我们宝贵的剩菜扬长而去。我脑子清楚，但无力说话，活象“水浒传”中给人劫掉生辰纲的青面兽杨志。

　　没多久雨季来了，喻家霖又一次推门而入，浑身湿透的他，却用雨衣紧裹着什么东西。打开一看，天哪！那么多肥大的鸡枞。

　　饥饿的知青们兴奋不已。我知道自己不能发扬民主，表决的话，肯定四比一，我斩钉截铁地说：“分两顿吃！”之后升火，放了一点宝贵的豆油，翻炒了几下，放井水和盐，成了一大脸盆热气腾腾的鸡枞汤。

　　今天，由于工作关系，上海的大饭店高级宾馆的招待餐我吃了不少，但从没那天鸡枞汤的印象深刻。西双版纳的雨季天，紧闭门窗的微光中，五对锋利有力的牙齿咀嚼着鸡枞肉，吃完了每人打的半斤米饭，一人倒了一大碗汤汁，悄无声息地喝完，才听得一声低沉的感叹：“真好吃啊！”等到晚上重聚，吃得从容了许多，那味道一点都不逊色。看着大伙心满意足的样子，我想到“真理有时确实掌握在少数人手中”。

　　起义人士原军统的沈醉先生，说过他赦免释放后到香港探望前妻，带了一瓶贵州的鸡枞油。当年沈醉先生走遍中国，送人之物当属一流。好象在印证我的判断，以后我又看到一本“食用菌大全”的书，第一位就是“云南鸡枞”，并被冠以“食用菌之王”的美称。现时的上海，也能买到云南特产“油鸡枞”，我兴冲冲吃了一次便忘记在冰箱里了，看来不会是野生的鸡枞了。

　　其后在版纳农场，我最多一次只采到几十小朵的鸡枞，煮的汤一多，味道差太多了。听老工人说，鸡枞碰到蚂蚁唾液才会开发，最多存活两个小时，之后化成一滩水了。我亲眼看到鸡枞液，香味扑鼻，一大群白蚁在争相啃食，可惜我不能坐等，便急着赶路完成指标去了。

　　现今饭店里的瓦罐菌菇汤，我几乎从来不喝，其味实在是徒有虚名。究其原因，也许是年纪大了，或者是不如当年之饥饿。每当回忆起当年可遇而不可求的美食经历，我总会平添一份惆怅，几多感慨。