杭州西湖新十景中有一个“龙井问茶”，那是到著名的龙井茶产地了解茶的生产过程，品茶；饮茶，谈茶。我们云南东风农场十二分场部分知青则在11月23日到了上海西南近郊靠近闵行莘庄工业开发区金都路上的春华苑问茶。我们所品的茶则是我们云南知青曾经在那里生活工作过的红土地上所产世界上著名的普洱茶，所以更加有其特殊意义。

　　去春华苑品茶休闲，是我们酝酿已久的计划。茶苑的主人是我们原云南东风农场五分场湖南老工人的子女梁湖云女士，梁湖云的父母亲仍然健在，是我们云南农场知青们熟悉的湖南醴陵人，1959年从毛主席家乡来到云南农场，在农场生活工作了近半个世纪。梁湖云的父亲名叫梁清梅，原来在五分场二队，从七十年代起调到五分场场部，长期担任场部生产计划员，梁湖云的母亲彭清云，知青在农场时她先后在五分场二队和四队担任连队指导员。我们知青在农场时，梁湖云还只是一位湖南“小妹仔”，喜欢和知青们在一起，和知青的感情很深。我们和她相识还是在今年8月2日《知青风采》报举行的“迎奥运”读者联谊会上，当时梁湖云随郊县知青参加联谊会，并为与会知青们独唱了一首女中音歌曲：“孔雀向往的地方”，自小在西双版纳长大的她，歌声中自然对祖国美丽的绿宝石充满了感情。











　　1988年初，云南农垦在无锡建立疗养院。梁湖云和她的先生周双环有幸调到无锡疗养院工作。周双环也是湖南老工人的子女，1972参军至1978年在云南文山部队里服役。上海有他在部队时的战友，他父亲是我们东风农场原十三分场八队的老职工。梁湖云当时见到我们，像是见到了亲人，说起很多我们都共同熟悉的人，生活和事，彼此激动万分。

　　1997年，梁湖云和他先生已经脱离已经关闭了的无锡疗养院，开创自己的事业。在上海西南近郊金都路春华苑购置了一幢别墅。利用熟悉云南资源的优势，为两地互通有无作牵线搭桥工作，附带做普洱茶的推广工作，梁湖云欢迎我们云南知青朋友们到她家中去作客，饮茶。因此，从8月份起，我们就计划着到梁湖云的家里去做客，品茶。

　　11月23日上午9点，邵国良 吕品 孟根富 吴恒娥 罗勤嘉 王晓清 蔡桂芳 华克勤 付文治 王云德 陈玉凤 朱言敏 潘士鑫 金华明等原十二分场的部分知青和“勐龙在线”编辑部潘沪生 周荣滨 以及这次活动的特邀嘉宾：原云南生产建设兵团二师七团的上海知青，网名“南定河”的李根发先生一行共17名知青乘坐一辆“依维柯”客车从市中心出发，仅半个多小时，就到了春华苑梁湖云的家里。其中原一连上海郊区知青金华明在得知消息后冒雨骑轻摩从七宝赶到小梁家里，参加活动。


　　小梁一家三口见我们来了非常高兴，忙把我们迎进屋内。小梁的家是一幢色泽淡雅的三层楼，建筑面积近三百平方米的欧式独立别墅，漂亮别致，底楼大厅被布置成普洱茶展示厅，同时可以进行茶艺表演，让客人品茶。进了门，仿佛进入了普洱茶的世界，错落有致的架子上，摆放着各类品种，不同包装的普洱茶成品，墙上镶嵌着普洱茶饼，桌子上摆放着普洱茶小屏风，到处挂着用喜庆的中国红丝线编织组合成的普洱茶饼，所有茶饼均用模具压制成各种不同造型，并有各种不同主题精美图案文字。屋内茶香扑鼻，吉祥喜庆。




　　小梁一家为我们的到来做了精心准备，大家刚坐定，小梁和她先生就端上了水果；糖食，茶点，瓜子。小梁的儿子小周今年已经26岁了，毕业于无锡江南大学国际经济系，兼有中级茶艺师证书，亲自为我们沏茶。





　　说是沏茶，其实就是茶艺表演了，一块从云南运来的足有2米长，1米宽，15公分厚的桂花原木，表面罩了一层原色清漆充作茶台，沏茶的用具精致考究。


　　尽管我们曾经是云南知青，但真正了解普洱茶的人我敢说并不多，看小周沏茶，我们边饮茶，边听小周和梁湖云时断时续的介绍，对普洱茶有了个大致的了解，真是获益匪浅。









　　云南是世界茶树原生地。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之美誉。

　　直接加工为成品的为生普洱茶，经过人工速成发酵后再加工而成的为熟普洱茶，生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。普洱茶外型上又分散茶和紧压茶两类；茶变为成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

　　普洱茶茶性温和，不伤胃。能去脂消食，减肥瘦身，陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，是以种绝佳保健饮料。另外，普洱茶保存容易，是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮可藏”的双重特性。“人人皆可饮，越旧价越高”经年的普洱茶具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。前两年因为普洱茶被商家炒的很热，福建、广西、贵州以及缅甸、越南等福建周边地区有不少茶企前来投资加工普洱茶，造成了市场混乱。2008年随着普洱茶市场的逐渐降温，才回归普洱茶的本来定位。

　　普洱茶有其独特的的品饮文化。冲泡普洱茶：要先冲过一次热水，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　饮普洱需用心品茗，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。啜饮入口至舌尖，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，滋味浓醇，舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受之“回韵”。










　　知青们饮了普洱茶中的生茶，熟茶等多种品种。所谓品茶，是要小口咂饮的，而我们一帮知青，明知道普洱茶的奥妙了，可实在耐不得性子，杯子小，一口一杯，忙得梁湖云和小周一壶壶不断的沏茶还来不及，跟不上知青们的“牛饮”。直觉和口感小梁家的普洱茶确实不错，既饮了茶，又长了知识。

　　小梁还让知青们品尝了版纳特有的糯米茶，浓浓的糯米茶香，茶不醉人人自醉。

　　中午，我们知青和梁湖云，小周分坐两桌，小梁的爱人周双环主厨，忙得不亦乐乎。端上了一桌具有湖南特色的农家菜，知青们对其中来自小梁湖南家乡正宗的腊肉赞不绝口，烟熏入味的五花腊肉肥瘦相间，清香扑鼻，口感鲜美滋润油糯。还有一个受欢迎的菜是酸菜肉片，知青们专挑酸菜吃，从菜里吃出了农场的感觉，吃出了版纳的味道。想当初，在农场艰苦的生活环境下，不少知青都在老工人家里吃过酸菜，回上海后，尽管也吃到过所谓酸菜，但没什么感觉，小梁家的酸菜一下子让我们找到了感觉，就是这个味！

　　席间，小梁一家向知青们敬酒祝福，知青们也回敬小梁一家，感谢他们一家人的盛情款待，并祝他们一家在上海取得更好的发展，知青们之间也相互祝福敬酒，向应邀来参加我们活动的“南定河”云南孟定农场的李根发先生敬酒，共同的经历使知青们在一起亲密无间自然熟，有说不完的话，总觉得知青朋友们在一起吃饭分外香。

　　饭后稍事休息，知青们来到二楼，小梁家二楼客厅兼做会客娱乐两用，大家随意坐定，先看了一会“南定河”李根发先生回孟定农场时自己拍摄并制作的DV记实片，然后就迫不及待地唱起了歌。

　　话筒在知青们手里不停的传送，陈玉凤以前在工作单位里就是文体活动的积极分子，退休后是社区里的文艺骨干，经常参加社区里的集体舞和拳操活动，经常外出表演和比赛，会唱很多歌，所以她表现的最活跃，别人唱歌时，陈玉凤情不自禁地起身伴舞，现场气氛轻松欢快，参加活动的知青朋友基本上都唱了歌，放歌我们快乐的心情，放歌我们今天的相聚！
































每位知青朋友唱歌都各自有自己的特色，各有千秋。华克勤宛如童声，歌声稚嫩，吴恒娥；陈玉凤的歌声充满了激情，热烈感人，周荣滨；王云德；罗勤嘉的歌声比较专业，浑厚低沉，富有磁性。“南定河”李根发；金华明，潘士鑫的歌有原生态的味道，而邵国良和潘沪生两人唱的歌喜好差不多，喜欢如“北国之春”“长江之歌”或蒋大伟唱的歌。潘沪生还喜欢军旅歌曲，一曲主旋律歌曲“走进新时代”唱得音调正确，字正腔圆，回肠荡气，让人感慨万分，知青中的潜能还要好好的发掘，大家不但心态年轻，才艺也都不差，我们如果组成一个中老年艺术团，水准一定很高。

梁湖云的歌曲那几乎是乱真了，当她唱起蒙古族歌手德德玛的“美丽的草原我的家”和关牧村的歌时，就像两人唱的原版，知青戏称小梁是“梁德玛和梁牧村”。我们很高兴从云南东风农场走出来的人都是那样的富有才气，那样的富有激情，那样的热爱生活，那样的富有挑战精神，小梁一家就是这样，给了我们不少启示和鼓舞，一家人从无锡来到在当时人地生疏的上海时一无所有，通过打拼，能够立足在上海发展，这是要有点精神的，我们是很佩服小梁一家的，确实不容易。






很快时间已经到了下午五点半许，压轴的节目是潘沪生的葫芦丝独奏“婚誓”，当富有版纳情调悠扬的葫芦丝乐声响起，尤其是歌词“阿哥阿妹的情谊深……”引起了大家的共鸣，我们本来就是一群知青阿哥和阿妹，我们的情谊永存！潘沪生一曲奏罢，在大家欢呼中，又独奏了一曲“有一个美丽的地方” 陈玉凤；朱言敏随着葫芦丝乐曲翩翩起舞，知青们仿佛回到了遥远的版纳，思绪飞扬。欢乐的气氛充满了春华苑里的这幢别墅。

小梁夫妇专门为知青们准备了米线，用沸腾的鸡汤浸拌，辅以无锡小笼作为晚饭，知道知青们喜欢蜡肉和酸菜，晚上特为加大了这两个菜的量，使大家尽兴，回味无穷。

晚上七点过后，知青们告别小梁一家返回市区。临别时，向小梁询问费用，一家人无论如何不肯收取，说我们来作客他们就很高兴了，推托再三，我们酌情付了些钱，否则，实在过意不去。小梁给了来参加活动的知青每人一只特制的为纪念西双版纳农场知青回城三十周年而专门精心制作的普洱茶饼，留作纪念。

本来这次来还想看一下小梁的父母的，和二老说说湖南醴陵话，拉拉家常，听说他们看到知青来家里作客，每次都高兴万分，他们是农场曾经的老一辈，他们为农场今天的发展贡献了自己的毕生，以前我们知青在农场时，他们尽自己所能对知青加以照顾，和知青们有着深厚情谊，不巧的是，小梁的父母亲刚回云南农场去了，留下了些许遗憾，只得以后又机会再来看二老了。

小梁家里现在已经接待了来自云南农场的很多批知青了，不少知青留下了联系方式，并送来了在小梁家欢聚时的留影，翻阅厚厚的照片集，分明感受到小梁一家对知青们那一颗火热的心。