束怀瑞（1929年9月26日-），是中国工程院院士、果树学专家，出生于淄博市。他毕业于山东农业大学，并留校任教。1953年加入中国共产党，1956年担任山东农学院副系主任，任期长达31年。1957年前往北京农业大学苏联果树专家研究班学习，1984年担任山东农业大学教务处长，至1990年。束怀瑞长期从事教学、科研工作，对果树根系生物学、果树碳、氮营养有较深入研究。1998年担任山东省苹果工程技术研究中心主任，2001年当选为中国工程院院士。2008年担任国家苹果工程技术研究中心主任。束怀瑞还是中国园艺学会常务理事。他在果树学领域做出了杰出的贡献，获得了何梁何利基金奖。

1929年9月26日，束怀瑞出生于淄博市。

1947年9月，束怀瑞进入山东农业大学（1983年更名为山东农业大学）园艺专业学习。

1950年9月，束怀瑞大学毕业后留校任教。

1953年12月，束怀瑞加入中国共产党。

1956年10月，束怀瑞担任山东农学院副系主任（至1987年10月）。

1957年2月，束怀瑞前往北京农业大学苏联果树专家研究班学习（至1957年11月）。

1984年4月，束怀瑞担任山东农业大学教务处长（至1990年10月）。

1998年1月，束怀瑞担任山东省苹果工程技术研究中心主任。

2001年，束怀瑞当选为中国工程院院士，隶属于农业学部（果树学）。

2008年1月，束怀瑞担任山东农业大学国家苹果工程技术研究中心主任。

2017年，束怀瑞牵头组建山东省果树栽培与果品加工院士工作站联盟。

• 科研综述

束怀瑞有多处创新理论联系实际，先后创造了“山丘果园地膜覆盖穴贮肥水技术”，“平原地起沟草制”，前一项被列入国家科委重点推广项目，根据研究结果提出“果树根系生态变异大，环境反应极敏感的不全整功能补偿结构”，“看碳施氮，以氮促碳，养根壮树，优质丰产”论点指导果树生产创造百万亩果园节水节肥，平均产量由129公斤/亩提高到1010公斤/亩，是全国苹果平均产量的2.6倍，创效益56亿元。

束怀瑞从1954年开始至今对苹果根系生物学进行系统观察研究，建立了现代根系研究实验平台，主要成就有：“以生长发育过程及功能结合的苹果根系分类系统”，提出了“苹果根系生态变异大，对环境因素反应敏感的不完整整体性补偿功能结构”，“生态型分类”，“介面效应”，“层次功能互补”，“冗余消耗”，“诱导生根”，“基质培养”，“根土关系微域诊断”等观点。结合生产创建了“山丘地果园地膜覆盖穴贮肥水”技术，被列为国家科委重点推广技术。在平原积涝地建立了“起垄沟草制”，解决了积涝造成的早期落叶、低产状况，在山东省西南部得到大面积推广。

• 学术论著

截至2019年1月，束怀瑞主编有《果树栽培生理学》，副主编《果树研究法》高等农业院校统用教材，编著有现代科技专著《苹果学》等，发表果树根系、碳氮营养等主要学术论文30余篇。

• 承担项目

截至2012年8月，主持948项目2项，科技部果品加工1项，山东省良种产业化工程重大项目3项。

• 科研成果奖励

截至2012年8月，束怀瑞国家科技进步二等奖1项、省部级科技进步一等奖2项、二等奖4项。

• 教学思想

束怀瑞认为，培养高水平人才必须有一流的学术队伍，必须树立开放的人才观。他倡导组建了全国重点果树学科的校际联合体，集各单位所长联合培养人才。他鼓励山东农业大学果树学科青年教师报考有国家级实验室或学科基础好的中国高校和研究院，以及到美国、法国、日本、韩国、以色列等发达国家攻读博士学位，博采各家之长。

• 指导学生

1995年束怀瑞开始组建并主持园艺学博士后科研流动站，出站38人，其中大部分已经成为岗位骨干，2007年被评为全国优秀博士后流动站。截至2019年1月，束怀瑞培养博士36人，硕士28人，指导博士后22人。

束怀瑞在果树碳氮营养、根系生物学和丰优技术原理方面具有创造性、国内领先（部分国际先进）的系统理论成果，在国内外果树界有一定影响；参与2116计划制订，为现代农业做出了突出贡献，研究成果应用创造了巨额经济效益。 （国家苹果工程技术研究中心评）