沙门菌属食物中毒是一种常见的由沙门菌引起的细菌性食物中毒。沙门菌属食物中毒全年都可发生，多以夏季为主，普遍易感。常有起病急、潜伏期短、集体发病等特征。沙门菌属食物中毒由沙门菌感染所致。多数患者有头痛、恶心、食欲不振等症状。沙门菌属食物中毒病人主要的治疗方法是一般治疗和对症治疗。若并发感染，则应及早结合抗生素进行治疗。大多预后良好，不及时治疗可能出现脱水、酸中毒等并发症。