蔡乙嘉（Choi）是一位中国内地男演员，1996年6月25日出生于福建省福州市。他毕业于中央戏剧学院表演系，2016年参演青春校园励志剧《我们的少年时代》，从而进入演艺圈。2017年，他参演了民国情感剧《海棠经雨胭脂透》。2018年，他主演了都市情感剧《大约是爱》。2021年，他主演了都市爱情剧《亲爱的小美人鱼》。2022年，他主演的都市情感剧《大约是爱2》和都市爱情剧《总裁虐我千百遍》相继播出。

蔡乙嘉的演艺生涯始于2016年，他与TFBOYS的王俊凯、王源、易烊千玺等合作出演的青春校园励志剧《我们的少年时代》在湖南卫视金鹰独播剧场首播，他在剧中饰演月亮岛中学的明星转学生郁风。同年，他还参演了都市爱情剧《大鼻子情圣》。

2017年，蔡乙嘉参演与李一桐、应昊茗等共同出演的民国情感剧《海棠经雨胭脂透》，他在剧中饰演勇敢正直、机智善良的十六岁少年顾夏合。

2018年，蔡乙嘉参与了周迅、霍建华等合作出演的古装宫斗剧《如懿传》在腾讯视频首播。同年12月，他与彦希、许晓诺联袂主演的都市情感剧《大约是爱》在腾讯视频播出，他在剧中饰演孤僻的天才画家甯非。

2021年，他与林思意、徐凯鑫领衔主演的都市爱情剧《亲爱的小美人鱼》杀青，他在剧中饰演傲娇又敏感的陈。

2022年，蔡乙嘉主演的都市情感剧《大约是爱2》开播，同年3月，他与杨欣颖主演的都市职场剧《总裁虐我千百遍》在腾讯视频播出，他在剧中饰演帅气的柜台小哥顾言。同年8月，他主演的《亲爱的小美人鱼》在腾讯视频播出。

1996年6月25日，本名蔡政君的蔡乙嘉出生于福建省福州市的一个公务员家庭。

蔡乙嘉在小学时报名了小主持人兴趣班，之后被省北京人民艺术剧院的老师选中参演安徒生的童话剧，从而对表演产生了兴趣。高中毕业参考艺考时，同时报名了表演、导演、编导专业等，最终被中央戏剧学院表演系录取。2020年，顺利从中央戏剧学院毕业。

2017年7月19日，参与“带我回家”慈善活动。

2021年12月17日，成为“校园暖冬行动”助力官，参与“暖冬行动，与爱童行！”公益慈善活动。

蔡乙嘉为了诠释好民国情感剧《海棠经雨胭脂透》中的十六岁少年顾夏合，在私下里做足了功课。而戏外的蔡乙嘉则是剧组的气氛担当，在拍摄间隙中给现场带来了不少欢乐。（新浪娱乐评）

蔡乙嘉除了在青春校园励志剧《我们的少年时代》中有不俗的表现，他在青春剧《大约是爱》中，凭借傲娇、天然呆的“野猫”属性，也受到不少观众的关注。蔡乙嘉很好的把孤僻的天才画家甯非这一角色的情感把握到位，其精湛的演技不仅被业内人士看好，同时还收获了不少的粉丝。（网易娱乐、环球网评）