周伯埙（1920年—2009年12月2日），男，湖南长沙人，中国数学家、数学教育家。1942年毕业于金陵大学数学系，1949年获芝加哥大学理学硕士学位，1951年获美国奥勒根大学哲学博士学位。历任南京大学数学系教授、系主任，南京大学图书馆馆长，江苏省数学学会理事长。

周伯埙回国后，历任金陵大学副教授，南京大学副教授、教授、数学系主任、图书馆馆长，江苏省数学学会第二届理事长。

周伯埙的主要研究领域为数论、环论和同调代数。他在这些领域的研究成果被广泛认可。

他还编写了《高等代数》《同调代数》一书。