辛龙因在《综艺大喝彩》节目上模仿25位艺人及政客的歌喉演唱《小薇》而进入大众视野。1991年1月1日，辛龙发行音乐专辑《深情·奇怪·小伙子》。随后辛龙于2000年4月1日发行音乐专辑《太多》。2013年5月8日，辛龙演唱的音乐专辑《我就是爱》对外发行。
2017年8月28日，辛龙出演的动作喜剧电影《
废柴英雄联盟》在中国内地上映。2020年3月13日，辛龙参演的由
周杰伦主演的爱情喜剧电影《
练爱ing》上映。2023年4月21日，辛龙控诉前老板许某侵犯他及
刘真隐私、肖像权。最终，法院判许某败诉，赔偿辛龙5万元台币。
1991年1月1日，辛龙发行音乐专辑《深情·奇怪·小伙子》。1993年1月1日，辛龙演唱的音乐专辑《更爱你》发行。随后，辛龙于2000年4月1日发行了音乐专辑《太多》。2002年，辛龙出演的喜剧电影《绝不放过你》上映。随后辛龙演唱的音乐专辑《唱作俱佳》于2009年11月27日发行，该专辑收录了《光亮》《我爱你爱我》《听不到自己》等歌曲。2011年1月20日，辛龙发行音乐专辑《才子佳人》。
2013年5月8日，辛龙演唱的音乐专辑《我就是爱》对外发行，并举办“龙族甜秘蜜见面会”，以此感谢歌迷对他新专辑《我就是爱》的支持。2015年1月27日，辛龙演唱的音乐单曲《
快乐》对外发行。
2017年8月28日，辛龙出演的动作喜剧电影《废柴英雄联盟》在中国内地上映。2019年2月5日，辛龙与
安心亚合作参演的电影《
杀手不笨》在新加坡上映。次年3月13日，辛龙参演的由周杰伦主演的爱情喜剧电影《练爱ING》上映。
2012年8月，辛龙与国标舞艺人
刘真传出恋情。同年年底，辛龙向刘真求婚成功。2013年5月，被曝出两人要结婚。2014年5月17日，辛龙与刘真登记结婚。同年6月9日，两人在夏威夷完婚，双方在牧师与女方父母及辛龙大哥的见证下，完成终身大事。2016年2月5日，刘真剖腹顺利产下2500克的女宝宝，小名霓霓。2020年2月，辛龙的妻子刘真因心脏问题入院治疗，期间出现脑部自发性出血状况。3月23日，刘真因等不到心脏移植去世。
2021年4月28日，辛龙透过工作室发出声明，针对“Pub教父”许理平出版的《三十年青春震耳欲聋》一书未经他的同意，以侵害隐私之方式记述他与妻子的过往事迹表达不满，更在声明中痛心表示，他决定不再姑息、容忍，已委请律师提告。2023年4月21日，辛龙控诉前老板许某侵犯他及刘真隐私、肖像权。他表示，自己的前老板许某，在刘真死后出书未经自己同意将他和刘真的肖像及个人感情公之于众，文字内容已逾越言论自由。最终，法院判许某侵犯了肖像权，赔偿5万元
新台币，隐私部分难以断定。法院认为，辛龙与刘真婚姻等事早被新闻媒体报道，辛龙也承认自己与刘真的过往为人熟知，因此很难判断是否侵权。