橄榄酱
橄榄酱
橄榄
酱是用源自
法国
南部(
普罗旺斯
)的橄榄制成的蘸酱。
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其中还含有其他成分,包括月桂、
刀鲚
、
鲔鱼
和大蒜。绿橄榄和
黑橄榄
都可用,有时候也加入
香草
、辣椒和盐。橄榄酱一般被当作开胃菜和面包一起食用。
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362
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