谢明哲，任教于台北医学大学的谢明哲教授，钻研营养学教学与研究多年，教学认真，深受学生爱戴，所研究的专业领域多为抗氧化营养素与慢性病、特殊营养素与脂质代谢、健康食品之功能性评估等相关主题。教学研究之余亦活跃于食品营养界，对于现代人的肥胖议题有相当深入的研究。讲演时常深入浅出将营养学带入饮食生活中，易懂且可活用。著有《营养博士教你自然排毒最健康》《营养博士教你保健食品这样吃最健康》《营养博士教你管好脂肪瘦得久》《保健营养学》《吃的营养学观》、校订作品有《保健食品活用事典》《食品·化妆品危险度大调查》《药品-药妆危险度大调查》等。

台湾大学农业化学研究所生化研究组博士

台北医学大学教授、系主任、研究所所长、学务长、公共卫生暨营养学院院长及副校长

台湾营养学会第八、九任理事长

肥胖研究学会第一、二任理事长

台湾营养学会常务理事

台湾保健食品学会常务监事

肥胖研究学会常务监事

考选部营养师检委员会委员、高考典试委员

经济部标准检验局食品国家标准技术委员兼召集人

台北医学大学讲座教授。

台北医学大学公共卫生暨营养学院保健营养学系系主任、研究所所长、学务长、副校长

台湾营养学会第八、九任 理事长

肥胖研究学会创会 理事长

台湾食品安全营养研究基金会 董事长

人人体重管理基金会 执行长

卫生署「健康食品」认证 审核委员

著有：

营养博士敎你自然排毒最健康》

《营养博士敎你保健食品这样吃最健康》

《营养博士敎你管好脂肪瘦得久》

《保健营养学》

《营养专家私藏养生蔬果法》

《吃的营养学观》等

校订作品有：

《保健食品活用事典》

《食品·化妆品危险度大检测》

《药品·药妆危险度大检测》等。