九阡酒，是产于贵州省三都水族自治县的米酒，以当地产糯米为原料，采集当地草本植物制成酒曲，经发酵、蒸馏、勾调等50多道工艺酿制而成具有药香、米香等复合香的白酒。

九阡酒的酿造技艺有文字记载的历史达1800多年，是贵州省非物质文化遗产。其历史可以追溯到很久以前，据传有九位贫穷的老婆婆传授酿酒技术给水族人民，人们为了纪念这九位仙女，将酿成的酒称为九仙酒，东汉译为“九阡酒”。

九阡酒在水族人民生活中也扮演着重要的角色，是庆贺佳节、举办喜事、进行祭祀的必备美酒，也是历代水族民间向皇宫进贡的主要特产。它不仅是水族人民智慧的结晶，更是其民族文化历史传承的瑰宝。

原料与水质：九阡酒以当地产的优质糯米为原料，采集当地草本植物制成酒曲，酿造用水则是月亮山中的和眼泉水。这九眼泉水终年不断，涌出清凉甘甜的地下泉水，为九阡酒的独特品质提供了保障。

传统工艺：九阡酒的酿造过程严格遵循水族传统工艺，包括端午采药、六月六制曲、九月九烤酒等环节。从端午到六月六，村村寨寨的妇女们会集体上山采集野生草药，熬成药水后加入米线、面团等制成酒曲。接下来的用料、工艺也特别讲究，必须在九阡镇独特的气候环境中进行酿造。

独特风味：经过发酵、蒸馏、勾调等50多道工艺酿成的九阡酒，具有药香、米香等复合香气，色泽棕黄、晶莹透亮、醇凉蜜香、回味绵长。

品牌地位：“九阡”商标是中国中华人民共和国商务部认定的中华老字号品牌，具有较高的品牌价值和市场影响力。

产品种类：九阡酒有多种规格和包装的产品供消费者选择，包括简装版、窖藏版、礼盒装等，满足不同消费者的需求。

市场分布：九阡酒不仅在当地市场深受欢迎，还逐渐走向全国乃至国际市场，成为展示水族文化和贵州酒文化的重要窗口。