蛋壳粉是由废弃的蛋壳研磨后的粉末状产品，它含有丰富的无机盐类和少量的有机物质，可混入饲料中喂家畜和家禽，以补充钙的不足，促进畜禽生长发育。

据测定，蛋壳粉中含有碳酸钙94.54%，“蛋白质”1.15%，碳酸镁和磷酸钙4.36%。

其广泛适应于食品钙源添加、饲料添加、日化品加工、清洗、肥料等领域。蛋壳粉的生产利用，变废为宝，对循环生态可持续发展有重要的经济价值。

蛋壳粉的加工流程是：蛋壳干燥→去杂质→制粉→过筛→包装→成品。

1．蛋壳干燥

有自然晒干法和加热烘干法两种。自然晒干就是在太阳下曝晒，使蛋壳水分蒸发，为了使水分蒸发得快一点，蛋壳不宜铺得太厚(3厘米以下为宜)，开始不宜翻动，待水分蒸发后再翻堆晒至干燥。加热烘干就是将蛋壳在烘房内烘干，烘房内有加热设备，上设气孔，室温80～100℃，在100℃温度下约2小时即可把蛋壳烘干。

2．去杂质

蛋壳中的杂质较多，如竹片、木片、低碳钢丝、铁钉、铁片等，这大多是因蛋壳堆放不当引起的，应拣除干净。

3．制蛋壳粉

制粉的方法有击碎法和磨粉法两种。击碎法即用蛋壳击碎器将干燥的蛋壳捣成粉末状，既可在平地上捣碎，也可放入臼内击碎，可用手工，也可用电机带动击槌。磨粉法一般用电动磨粉器将蛋壳磨成粉末状。

4．过筛和包装

捣碎和磨碎的蛋壳粉，租细不匀，必须过筛，留在筛上的粗蛋壳粉应重新击碎和磨碎。经过筛后的蛋壳粉，可用塑料袋包装，装后密封袋口，贮存于干燥的仓库内。