潮州市中心医院，始建于1922年，是一所集医疗急救、教学科研、预防保健为一体的三级综合医院，是
汕头大学医学院、中山医科大学、
广东省潮州卫生学校等医学院校的教学医院和临床实习基地，
广东省高等医学院校教学医院，广东省高等医学院校非直属
附属医院，先后荣获卫生部、人事部授予的“全国卫生系统先进集体”和中共广东省委、省政府授予的“文明单位”光荣称号及
广东省卫生厅授予的“百家文明医院”等多项荣誉称号。
潮州市中心医院前身是潮州红十字医院，始建于1922年。医院扩建后于1982年改名为潮安医院。1990年，正式升格为潮州市中心医院，成为广东省卫生厅按照
三级医院规划管理标准设置的公立非营利性综合医院。2016年，正式被省卫生计生委认定为三级甲等综合医院。
医院配备GE128层螺旋CT、
荷兰核磁共振成像系统（MRI）、
飞利浦单光子发射型计算机断层扫描仪（ECT）、荷兰螺旋CT、GE Voluson 730 expert四维彩色B超诊断仪、
意大利天吊式C臂数字减影机（DSA）、
日本SCT3000TFCT机、1000mA日本3200型X光机、日本7060全自动生化分析仪、Bayer全自动化学发光免疫分析仪、
美国8000型体外循环全能麻醉机、电子内镜、彩色经颅多普勒诊断仪、彩色心脏B超、肌电图仪、美国E-5XL救护车等医疗设备。
1997年被评定为
广东省高等医学院校教学医院，承担多个医学院校临床教学任务。2010年5月通过广东省普通高等医学院校非直属
附属医院认定，成为
南方医科大学非直属附属医院，并于2010年9月15日正式挂牌;1995年以来承担省、市级科研项目300项，获省、市级科技进步奖62项。