鹅公岭侗族苗族乡位于湖南省邵阳市绥宁县西北部，东、南与朝仪侗族乡交接，西与东山侗族乡、怀化市靖州苗族自治县文溪乡接壤，北与怀化市会同县金子岩乡毗邻。该乡总面积为73.39平方千米，截至2019年末，户籍人口为12070人。乡政府驻地为鹅公村。

清康熙十一年（1672年），为东一里。

民国3年（1914年），属鹅公乡。

1952年，属第九区。

1956年，为鹅公岭乡。

1958年，并入东山人民公社。

1961年，东山人民公社析置鹅公岭人民公社。

1984年，撤社建乡。

1985年，鹅公岭乡改为鹅公岭侗族苗族乡。

鹅公岭侗族苗族乡地处绥宁县西北部，东、南与朝仪侗族乡交界，西与东山侗族乡、怀化市靖州苗族自治县文溪乡接壤，北与怀化市会同县金子岩乡毗邻。辖区总面积73.39平方千米。

鹅公岭侗族苗族乡境内大部分为山地和丘陵，最高峰观音坡海拔737米，最低点蒋家水河床，海拔332米。

鹅公岭侗族苗族乡属中亚热带山地型季风湿润气候区，夏无酷热，冬少严寒，昼夜温差大。春季平均气温9°C；夏季平均气温23.8°C；秋季平均气温21.2°C；冬季平均气温4.8℃。

鹅公岭侗族苗族乡境内小溪2条，其中文溪由西北向东南流经上白、文溪，在双河处从左岸汇入茜竹水，全长19.6公里；鹅公水由高坪头流入大坪江，全长9.5公里。

2011年，鹅公岭侗族苗族乡境内有耕地面积9206亩，人均0.75亩。

2011年末，鹅公岭侗族苗族乡辖文溪、鹅公、拱桥、下白、上白、佳田、佳马、陈家、金坑、太坪、高坪区、团、老塘、地胡、壕地、刘家、寨头等17个村民委员会，下设112个村民小组。

截至2020年6月，鹅公岭侗族苗族乡下辖11个行政村，乡人民政府驻鹅公村。

2011年，鹅公岭侗族苗族乡辖区总人口12284人，其中城镇人口330人。总人口中，男性6380人，占51.94%；女性5904人，占48.06%；以苗族为主，达10473人，占85.26%；侗族1804人，占14.74%。人口密度为每平方千米168人。

截至2017年末，鹅公岭侗族苗族乡常住人口12448人。

截至2018年末，鹅公岭侗族苗族乡户籍人口12021人。

截至2019年末，鹅公岭侗族苗族乡户籍人口12070人。

2011年，鹅公岭侗族苗族乡财政总收入84万元。其中地方财政收入45万元，完成营业税16万元，增值税17万元，企业所得税15万元。人均收入1917元，比上年增长16%。

截至2019年末，有工业企业1个，其中规模以上1个，营业面积50平方米以上的综合商店或超市32个。

2011年，鹅公岭侗族苗族乡农业总产值3650万元，粮食以水稻为主。2011年生产粮食4122吨。主要经济作物为桑姜、辣椒为主。其中生姜285吨，辣椒210吨。畜牧业以猪、牛、家禽为主。2011年生产生猪5800头，牛1160头，家禽年饲养量4万羽。

2011年，鹅公岭侗族苗族乡工业生产总值47万元。

2011年末，鹅公岭侗族苗族乡有文化站1处，村文化活动中心17处，各类文化专业户17户，各类图书室17个，藏书4万余朋，音乐、摄影及文学业余创作人员46人。2011年末有体育场2个。经常参加体育活动的人员占常住人口的21%。2011年末，有线电视2164户，入户率92%。

2011年末，鹅公岭侗族苗族乡有幼儿园9所，在幼儿园268人，专任教师18人；小学1所，在校学生620人，专任教师42人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，初中在校学生148人，专任教师19人。初中适龄人口入学率、小学升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。

2011年末，鹅公岭侗族苗族乡有乡卫生院1所，村卫生室17个；专业卫生人员36名，新型农村合作医疗参保率95.3%。

2011年，鹅公岭侗族苗族乡城镇最低生活保障户数36户，人数38人，支出61560元，月人均135元；医疗救助34人次，城市医疗救助496人次，共支出2.48万元。农村最低生活保障户数212户，人数853人，每月保障金额5.69万元。国家抚恤、补助各类优抚对象45人，抚恤事业费支出12.95万元。敬老院1家，收养农村五保老人24人。

2011年末，鹅公岭侗族苗族乡有邮政局1处，代办所1处，邮政业务总量12万元。报纸、杂志累计发行11410份。电信企业1家，服务网点5个，固定电话用户820户，电话普及率32%；移动用户4212户，互联网用户623户。

2011年，鹅公岭侗族苗族乡境内有县道寨鹅公路、小佳公路、东鹅公路等3条公路干线交汇。

鹅公岭侗族苗族乡的地名源于该地有座山形似鹅公。