香酥鸡
山东地区特色传统风味名菜之一
香酥鸡是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。[1]
菜品特色
香酥鸡是青岛特色名菜之一，其选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。
营养价值
营养成分
热量：1670大卡
钾：2510毫克
磷：1560毫克
胆固醇：1060毫克
钠：633毫克
维生素a：480微克
蛋白质：193克
镁：190毫克
：117.5微克
脂肪：94克
钙：90毫克
烟酸：56毫克
铁：14毫克
糖类：13克
锌：10.9毫克
维生素e：6.7毫克
维生素B2：0.9毫克
铜：0.7毫克
维生素B1：0.5毫克
锰：0.3毫克
食物营养成分
参考资料
香酥鸡的做法.www.meishij.net.2019-07-11
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目录
概述
菜品特色
营养价值
营养成分
食物营养成分
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