底店乡主要种植农作物为小麦、
苹果、
花椒等。底店乡
水资源紧缺，限制了该地作物产量的提高和经济发展，除了夏季暴雨后的
山洪外别无
地表水，
地下水埋藏深，开发利用难度大，除南边的康庄、瓦李等村有零星小井分布，全乡农业基本靠天吃饭。该地光热资源丰富，可以满足一年两熟，但由于缺水，小麦收完后土地撂荒，因此可在该地发展集流灌溉。
2015年4月，底店乡被撤销，划归
薛镇。薛镇下辖的底店村、草滩村、康庄村、井通村等7个村为原底店乡区域。
底店乡位于
富平县北部，与
印台区陈炉镇接壤，南与本县曹村、小惠两乡镇相邻，西毗白庙，东连薛镇。底店乡面积96平方千米，人口2.01万，辖底店、康庄、下庄、下沟、瓦李、草滩、达坡、
九龙八个村57个村民小组。乡政府驻地底店村人口最多，达6000余人，为渭北第一大村。
底店乡处于富平北部半山区，
平均海拔1000米左右，一半为山区，一半为山前阶梯地，整个地势由西北向东南倾斜。年降水量不足400毫米，冬冷夏热，属典型的
温带大陆性季风气候。境内黑水峪、盆倾峪逢暴雨时有2--3个流量
山洪，平时干涸。由于干旱少雨，土壤贫瘠，农业欠发达，一年仅小麦一料，平均亩产150公斤左右。
底店乡
碳酸钙资源丰富，储量约15亿立米，并有上亿立米不可多见的
墨玉，因而该乡企业多以建材业为主。现在全乡有采石点15个，石渣厂8个，
水泥厂3个，预制厂2个，粉灰厂、粉磨站各一个，产品销售看好。其它企业有油脂厂一个、花炮厂5个，炉瓦厂2个。
底店是富平
花椒、
苹果主产乡镇之一。在全乡两万余亩耕地中，花椒占一万亩。随着挂果率的逐年提高，产量稳步增长。苹果面积3000余亩，品种有富士、嘎啦等，由于海拔适中，昼夜温差较大，苹果着色鲜艳，果实脆甜，视觉、味觉较佳。
养殖业以猪、鸡、羊为主，已初步形成了达坡、草滩两个养猪专业村和瓦李、康庄两个养鸡专业村。目前，全乡猪存栏2000多头，羊存栏3600只，鸡存栏8万只。在发展养殖业过程中，草滩村建起了100口沼气池，在全乡率先用上了其
清洁能源。
农民收入较低。由于农业欠发达，群众生活来源主要以
花椒、养殖和外出打工为主，人均收入较低，全乡8个村被定为省级扶贫开发重点村。从2002年起至今，已完成了4个村扶贫开发任务，群众生产生活水平开始得以提高。
底店交通方便。富王公路、流底公路纵贯全境，底九
水泥路连接北部沿山底店、达坡、
九龙三村，乡政府驻地通往各村道路全部拓宽硬化，整修了红卫渠沿道路，打通了九龙至韩村通道，拓宽硬化了瓦李至康庄东西主干路，促进了地方经济发展。
文化教育事业发达。全乡有两所初中，八所小学，其中六所小学在近年新建了教学楼。目前在校学生3600余名，教育教学质量位于全片前列。群众文化生活活跃，村村都有戏曲自乐班、锣鼓队、秧歌队，乡文化艺术协会每年组织举办一次农民文化
中国艺术节。地方庙会较多，农历六月十九的九龙庙会和农历七月十九的底店庙会规模较大。
城镇功能齐全。有邮政、电信、信用社、供销社、供电所、卫生院等驻乡机构和单位，移动、联通分别建有
基站和营业厅，有线电视、
固定电话和无线电话覆盖全乡各村。两条街道整洁卫生，建筑整齐，均为水泥、柏油路面，排水畅通。农历逢三、七为集，贸易活跃。