干炸里脊
由猪里脊肉制成的豫菜
干炸
里脊
是由猪里脊肉为主要食材做成的一道美食，是一道
河南省
的地方传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。
所需食材
里脊肉300g、淀粉60g、
鸡蛋
1枚、油150g、盐、
鸡精
少许，葱、姜、
料酒
、
酱油
、胡椒粉。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
食用须知
猪肉为人类提供优质
蛋白质
和必需的
脂肪酸
。猪肉可提供
血红素
（有机铁）和促进铁吸收的
半胱氨酸
，能改善
缺铁性贫血
。
参考资料
条目作者
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目录
概述
所需食材
制作方法
做法一
做法二
做法三
食用须知
参考资料
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