青油331是由
青海省农业科学院作物研究所通过杂交育成的
双低油菜品种，1996年通过青海省农作物品种审定委员会审定，1998年通过
新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定。
该品种属春性早熟品种，播种至成熟在川水地区为110～120天，在浅山旱地为130～145天，比青油14号早熟3～5天。幼苗半直立，叶色深绿，茎绿色。株高163～178厘米，分枝部位高40厘米左右，一次有效分枝数7～9个，单株有效
角果360个左右，每果25粒左右，种子黑褐色，千粒重4．0克左右。抗（耐）
核盘菌、高抗锈病、高抗锈病，
茎秆硬，不倒伏，株高适中，适宜机械收获。含油量42．43％～44．0％，
芥酸0．57含量％，饼粕中
含硫甙28．95微
摩尔／克。
1994-1995年青油331参加北方八省（区）优质油菜品种区域试验，所有点都表现增产，较对照丹低增产35％～32％。1995-1996年
青海省生产试验，比丹代增产21．5％，比青油14号增产16．1％。
基肥以有机肥和
磷酸氢二铵为主，春油菜区一般3月中下旬至5月初播种为宜，播种量水浇地为4．6～6
千克/公顷，亩保苗15万～22．5万株／公顷，旱地播种量为6．0千克/公顷，亩保苗22．5万～30．0万株／公顷，播种时用O．5％钾拌磷颗粒剂随种子播入土中，以防治茎龟蟓危害幼苗。生育期追施
尿素150～300千克/公顷，
角果期注意防治
蚜虫。