遂川茶油，江西省遂川县被国家农业部命名为“中国油茶之乡”，这里出产的茶油，以香、醇、清而著名。遂川生态环境良好，植被覆盖率达76.8%以上，所产茶油为纯绿色天然食品。遂川当地人把茶油作为待客、馈赠的佳品。遂川县是一个山区县，地理环境优越，自然气候条件有利于油茶树生长，主要的两个油茶树品种含油量多，质量很高。在改革开放以前，各村就大面积种植油茶树，是一个茶油丰富之县，被命名为“中国油茶之乡”。

近年来，该县盛产的茶油远销广东省、上海市等地，颇受欢迎。但是近些年来，茶油产量下降较大。原因在于，农民在思想上一直把茶油生产当作一项副业，山上有就收，没有进行科学管理。尤其是近几年，年轻人外出打工的收入多，老人又没有体力去山上对油茶树进行必要的清除杂草、施肥，更没有形成规模生产、科学改良、优化油茶树品种，所以尽管茶油丰收，但茶油价格仍一路走高。

茶油是食用油中的珍品，茶油的营养食用价值比其它食用油的营养价值都要高。长期以来，茶油在消费市场上，是一种广受消费者喜欢的食用油，在省内外市场上，茶油一直都是供不应求的。

江西遂川县是国家重点茶油生产基地，被林业部命名为"中国油茶之乡"。近年来，该县加大对油茶产业的扶持力度，积极实施名牌战略，规模效益明显提高，农户发展油茶经济的热情空前高涨。为此，该县在"五百里井冈"牌野生初榨茶油获得国家绿色食品认证的基础上，为打开欧盟市场，利用五百里井冈山区得天独厚的气候、资源优势，秉持野生初榨的油茶发展理念，在"野生采集、生产管理、产品销售"上统一操作规程，积极进行有机产品认证。经德国BCS认证机构的严格检查和验收，遂川县野生油茶采集区成为江西省唯一通过国际有机认证机构认定的有机茶油生产基地。据统计，该县油茶面积达90余万亩，年产茶油近5000吨，每年可为农民创收8000余万元。