食物垃圾处理器是一种新型厨房电器，用于粉碎研磨家中的食物垃圾。通常安装在厨房洗涤槽底部出水口处。

1927年，第一台食物垃圾处理器在美国问世，由爱适易公司发明。1940年，其作用得到研究确认。1955年，美国密歇根州底特律的建筑法规规定新建的城市建筑物必须配备食物垃圾处理设备。1985年，加利福尼亚州市长W.J.Biu.Thom在报告中提到食物垃圾处理器的广泛应用。1999年，纽约市政府评估认为大规模安装食物垃圾处理器有利于环境。2001年，中国建设部将其列为住宅装修重点发展项目。2003年，中国中央电视台推荐食物垃圾处理器。2004年，格莱达电气进入中国市场并在上海设立总部，成为首家同时拥有交流和直流驱动粉碎技术的家庭厨房碎渣机专业制造商。

食物垃圾处理机主要由防腐研磨腔、全不锈钢研磨锤、全不锈钢研磨盘等部件组成。借助高速旋转的永磁电机，研磨腔内的转盘带动食物垃圾在离心力作用下相互撞击，短时间内（大约10秒）将食物垃圾研磨成细小颗粒并随水流排出管道。

食物垃圾处理机能有效地将厨房中的多种食物垃圾，如骨头、果皮、茶渣、剩饭等，研磨成糊浆状液体，通过管道排出，有助于保持环境清洁，消除异味，减少害虫干扰，保障家庭健康。

安装食物垃圾处理机需要相应空间、电源、排污管以及开关。

食物垃圾处理机的应用和发展反映了人们对环境保护的关注和需求。在中国，垃圾处理行业虽然起步较晚，但近年来得到了快速发展，市场规模显著扩大，市场渗透率快速提升，参与的企业数量也大幅增加。随着环境问题日益受到重视，垃圾处理被视为具有巨大发展潜力的领域，有望成为中国未来的明星产业。

使用食物垃圾处理机非常简单，只需要打开水龙头，按下电源开关启动处理机，然后将食物垃圾投入处理机，等待处理机和自来水继续工作几秒钟后再关闭处理机开关和水龙头即可。