南召辛夷是中国河南省南召县的特产，同时也是中国国家地理标志产品。南召县作为望春玉兰的原产地，拥有超过500年的天然植物群落。望春玉兰的花蕾被称为辛夷，是一种珍贵的中药材。辛夷花含有芳香油，可用于提取食用香料和制作芳香浸膏，应用于香皂、化妆品和香精生产。南召县利用望春玉兰作为砧木，成功培育出了包括红玉兰、黄玉兰、白玉兰、紫玉兰、广玉兰在内的多个玉兰品种，总面积达到12万亩，无论在种植面积、品种种类、数量还是市场份额方面，均居全国领先地位。2003年10月09日，原国家质检总局批准对“南召辛夷”实施原产地域产品保护。

南召辛夷属于落叶灌木，高度可达3至5米，通常丛生。小枝呈现紫褐色。花朵顶生，卵形，上部急尖，略微呈葫芦形，表面密布灰黑色或深绿色短绒毛。叶片互生，带有短柄，形状为椭圆状卵形或倒卵形，先端短尖或渐尖，基部楔形，边缘全缘，叶柄上有托叶痕。花先于叶或与叶同时开放，单生于枝顶，钟状，大形。萼片3枚，披针形，黄绿色，花瓣6瓣，外侧为紫红色，内侧为白色。果实为长圆形，长度约为7至10厘米。花期主要集中在4月至5月，果实成熟期则在10月。

南召辛夷，又称玉兰，是玉兰花的原生区和发源地，也是中国的主产区之一，有着700多年的玉兰花木栽培历史。南召辛夷的花蕾颜色鲜艳，蕾形端正，鳞毛整齐，散发出浓郁的芳香，挥发油含量极高，在同类产品中排名第一。《中药鉴定学》将其视为辛夷的正品。南召辛夷及其制品富含桉精油、木兰素、辛夷素、松脂二甲醚等化学成分。河南农业大学的研究显示，南召辛夷的挥发油含量高达4.82%，远超其他产地的产品。此外，南召辛夷还具有多种功效，如祛风、通窍、收敛、降压、镇痛、杀菌等，能够治疗鼻塞、鼻炎、头痛、肺炎、疮毒等多种疾病。由于其自身具备杀菌、消炎以及独特的芳香气味，几乎不会受到病虫害的影响。南召辛夷及其制品是在特定的地理环境中，经过长时间的演变而成的传统产品，具有悠久的历史和地道性。这些产品的原材料和加工都在当地完成，质量优异，被国家药典列为正品。南召辛夷也因其卓越的质量和广泛的用途，获得了“中国名优经济林产品”的认证。

南召县地处河南省西南部，伏牛山东麓，而辛夷的药用原生带位于丹江以北的汉水流域，南召县恰好处于这一区域内。该地区气候温和湿润，无霜期较长，日照充足，积温较高，昼夜温差较大，生长期较长，有利于辛夷的生长发育和营养物质的积累。全县境内有300余座山峰，有效地抵御了冬春季西北寒流的侵袭和冰雹等自然灾害的发生。东部的大型水库在冬季释放热量，夏季吸收热量，起到了调节气温的作用，形成了独特的气候环境，非常有利于南召辛夷的生长和品质提升。此外，南召县适宜的海拔高度、充足的水源、良好的水质和土壤条件也为南召辛夷及其制品的优良特性提供了坚实的基础。

辛夷在中国古代文献《诗经》和《楚辞》中都有记载。屈原在《离骚》中描述的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”就是指生长在南召的望春玉兰。长沙马王堆汉墓出土的中药中发现了完整的辛夷，证明辛夷早在汉代就已经被用作药材并在民间广泛传播。元末明初时期，南召县的小店演艺山周边、云阳的东花园和西花园以及皇后的天桥等地已经出现了大量的辛夷。清朝雍正年间，辛夷的年产量达到了5000余公斤，与冬花、山茱萸一起被誉为南召的三大特产。新中国成立初期，全县辛夷树的种植面积为8000亩，年产量约4.5万公斤。20世纪70年代中期之前，辛夷产品主要由外贸和医药部门收购，但由于计划经济体制的限制以及其他政治、经济和社会因素的影响，辛夷的生产发展较为缓慢，资源遭受了一定程度的破坏。到了1976年底，南召县仅剩辛夷6200亩，共19.25万株，年产量降至5万公斤。1978年后，随着市场经济的发展，辛夷的价格上涨，市场需求增加，南召辛夷的生产进入了新的发展阶段。2007年，腋花玉兰和桃实望春玉兰两个品种通过了河南省林木品种审定委员会的品种审定。南召县邀请了中国农业大学和北京林业大学的专家，制定了《南召县花卉苗木产业发展规划（2013-2020）》，提出以玉兰为主要特色品种，打造“10园2区3线”的发展思路，引进了深山含笑、乐昌含笑、红花木莲、鹅掌楸、红花玉兰等多个玉兰新品种，丰富了玉兰资源。

截至2016年底，南召县辛夷的种植面积已达1.53万公顷，总株数超过1000万株，年产量超过4000吨，占全国产量的40%，占河南省产量的80%。2018年，南召县以玉兰为主的花木种植面积达到38万亩，位居南阳市第一位，河南省前列。全县共有55个花木生产专业村，200多家花木专业合作社，6家省级花木龙头企业，建成了河南省唯一的玉兰花木产业化集群，初步形成了玉兰花木产业格局。

南召辛夷曾多次获奖，其中包括1991年的“仲景杯”国际中药材博览会金奖，2000年获得“中国辛夷之乡”称号，2002年获得国家林业局“名特优经济林产品”称号，2003年10月09日，原国家质检总局批准对“南召辛夷”实施原产地域产品保护。2014年，南召玉兰（辛夷）被评为“南阳农业十大品牌”，并被授予“神农奖”。

南召辛夷的原产地域范围以河南省南召县人民政府发布的《关于确定南召辛夷原产地域产品保护范围的通知》（召政文〖2002〗64号）文件规定为准，具体涵盖河南省南召县小店乡、皇后乡、云阳镇乡、太山庙乡、南河店镇、四棵树乡、板山坪镇、马市坪乡、乔端镇、崔庄乡、白土岗镇、石门乡、皇路店镇、留山镇、城郊乡、城关镇等16个乡镇的行政区域。

南召辛夷的一般播种时间为2月下旬至3月下旬。播种前，应将种子放入加入草木灰的温水中浸泡3至5天，去除蜡质，然后用温水继续浸泡1天半，捞出后覆盖稻草，并定期浇水。当种子出现裂口露出白色时，按照33厘米的行距开沟条播，播距为8至10厘米，播后用耙背覆土，厚度为1至2厘米。出苗后的一个月内，应设置枝条遮荫或覆盖稻草。在苗木生长期间，应结合灌溉进行施肥3至4次，每公顷施用量为75至112.5千克，并及时进行中耕除草。当苗高达到30厘米时，应及时摘心抹芽，促进苗木健康生长，以便嫁接。8月上中旬，当砧木苗的地径达到0.8至1.0厘米时，可以选择一年生枝条作为接穗进行嫁接，嫁接方法包括芽接、劈接、腹接等。苗木可在1至2年内出圃。

辛夷适应能力强，无论是山沟沙土还是黄沙土都可以种植，但不适合黄黏土。株行距为3米×4米，采用穴状整地，穴规格为80厘米×80厘米×80厘米。挖穴时应将表土和新土分开放置，随后施入杂肥20千克，磷、钾肥各0.1千克，将表土与肥料混合均匀后再回填、栽植。

栽植后应经常浇水，保持土壤湿润，有利于新根生长。如果未发生特殊情况的干旱，可以不必额外浇水。辛夷未成林时，每年除草3至4次，每株施尿素50克；成林后每年除草3至4次，每株施尿素500克。冬季施入畜粪水一次，有助于花蕾增多且饱满。幼林地可间作套种豆类、花生、蔬菜等农作物和中药材。

辛夷嫁接苗，春季剪砧，当年即可成蕾，两年有产，3至4年即可采摘花蕾。应在立冬至立春前进行采摘，晚摘会影响花蕾的质量，因此宜早不宜晚。花期大约在4月左右，但在温暖地区可能提前开花，而在山地或寒冷地区可能会延迟。采摘时应逐朵从花柄处摘下，避免损伤树枝，以免影响第二年的产量。

干燥处理有两种方法：一是晒干，采收后白天在阳光下晾晒，并确保白天翻晒通风，晚上堆放在一起，使内外干湿一致。晒至半干时，再次堆放1至2天后再晒至全干，约一个月后即可干透，成为成品。成品应呈现出黄绿色，具有特殊的香气，味道辛凉。二是烘干，若采收后遇到阴雨天气，可用无烟煤或炭火烘烤，烤至半干时，同样需要堆放1至2天后再烘烤，直至花苞内部全干为止。