鱼戏荷塘
鱼戏荷塘
鱼戏荷塘是一款以蛋白糕、
蛋黄
糕、胡萝卜、
油爆虾
、黄瓜等为原料而制成的菜品，它色料搭配丰富，很有层次感，小碟又配以色彩分明的金鱼，使得主题更为突出。
正文
鱼戏荷塘
主料
蛋白糕、蛋黄糕、胡萝卜、油爆虾、黄瓜、核桃仁、
皮蛋
、香菇。
特点
用各种原料组成的池塘围堤色料搭配丰富，很有层次，小碟配以色彩各民的金鱼，使主题更突出。
参考资料
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362
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