榄角是一种健康食品，源自于黑榄的果实。黑榄又叫乌榄，属橄榄科，常绿乔木。榄树寿命长，适应性强，宜丘陵山地，路旁河边种植，粗生易管。每年春季开花，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色。
榄角别名
木威子、乌榄，其性平味酸涩，在中医理论上具有一定止血、利水、解毒的功效，临床上可以用于治疗内伤吐血、外伤出血、咳嗽痰血、水肿、乳等病症。
榄角有清肺利咽的作用，适量进食不仅可以缓解咽喉肿痛，也可以改善
肺热咳嗽、咳痰等症状。适量进食榄角也有生津止渴的作用，可以改善津液不足引起的
口渴、身热、舌红、小便短赤等症状。
榄角富含
维生素c和钙，100克橄榄青果肉含钙高达204mg，对儿童骨骼发育大有补益。
还有助消化，生津止渴，消喉炎，治骨鲠等功效。性味淡平，有舒筋活络，祛风祛湿功能。用于治疗风湿腰腿痛，手足麻木。榄叶性味微苦、微涩、凉。功能主治清热解毒，消肿止痛。用于感冒，
急性上呼吸道感染炎，肺炎，多发性肿。
9月中旬，黑橄榄成熟后摘收回家后，先用水洗净，煮上一大锅热水，当水嗞嗞响时，倒入黑橄榄，再煮上几分钟，当果肉可以脱核时即可捞起，用线绕榄角一圈，将橄榄肉分成两半，全部剥好肉后。再将每一块榄肉里填上细盐，捏扁，榄肉就成了一个个三角形状，这就是榄角了。
榄角会对胃肠道产生一定刺激，所以
腹泻患者不宜进食，以免加重腹泻。其次，大多数榄角都属于腌制品，
钠盐含量较高，所以
高血压患者也不宜进食榄角，以免造成血压增高。