摄氏温标(Celsius Scale)，是由瑞典天文学家
安德斯·摄尔修斯（Anders Celsius）提出的一种新的计温方法，是世界使用比较广泛的一种温标。摄氏温标中间分100等分，每等分代表1度，单位是°C。在一个标准大气压下，
纯水的冰点为0度，沸点为100度。
摄氏度与华氏之间的换算公式为：摄氏温标=（华氏温标－32）/1.8，所以，在摄氏温标上人体的正常温度为37℃，而在华氏温标上为98.6°F。为了统一摄氏温标和
热力学温标，国际计量大会在1960年对摄氏温标作了新的定义：t=T-273.15，其中，t为摄氏温标，T为热力学温度，单位是
开尔文，用K表示。
绝对零度0K为摄氏温标的-273 ℃，是无限接近但不可能达到的温度。
摄氏温标的规定是：在标准大气压（1013.25百帕斯卡）下，冰水
混合物的温度为0℃，水的
沸点为100℃，中间划分为100等份，每等份为1℃。
1742年，
瑞典天文学家
安德斯·摄尔修斯（Anders Celsius，1701-1744）将一
大气压下冰水混合物的温度规定为0℃，水的沸点定为100℃，两者间均分成100个
刻度，和现行的摄氏温标刚好相同。直到1743年才被修成现行的摄氏温标。
1954年的第十届国际度量衡大会特别将此温标命名为“
摄氏度温标”，以表彰摄氏的贡献。
1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和
热力学温标进行统一，规定摄氏温标由热力学温标导出，0℃=273.15K，划分不变。因此冰点并不严格等于0℃（1/10000级才有区别），水的
沸点不严格等于100℃（0.01级才有区别）
华氏度(fahrenhite)和摄氏度(centigrade)都是用来计量温度的单位。包括我国在内的世界上很多国家都使用摄氏度，
美国和其他一些英语国家使用华氏度而较少使用摄氏度。
摄氏温标的发明者是anderscelsius(1701-1744)，用符号C表示，用℃表示单位。1740年瑞典人
摄氏度(celsius)提出在标准大气压下，把水的冰点规定为0度，水的
沸点规定为100度。根据水这两个固定温度点来对玻璃
水银温度计进行分度。两点间作100等分，每一份称为1摄氏度，记作1℃。
华氏温标是以其发明者gabrield.fahrenheir(1681-1736)命名的，其结冰点是32°F，沸点为212°F。1714年德国人法勒海特(fahrenheit)以
汞为测温介质，制成
玻璃水银温度计，选取
氯化铵和冰水的
混合物的温度为温度计的零度，人体温度为温度计的100度，把水银温度计从0度到100度按水银的体积膨胀距离分成100份，每一份为1华氏度，记作“1℉”。
绝对温标规定水的
三相点（水的固、液、汽三相平衡的状态点）的温度为273.16K。绝对温标与摄氏温标的每
刻度的大小是
相等的，但绝对温标的0K，则是摄氏温标的－273.15℃，绝对温标用K作为单位符号，用T作为
物理量符号。