邱德凯，1965年毕业于上海第一医学院。1993年晋升为教授、
主任医师。1996年获国务院颁发的突出贡献证书和特殊津贴。发表论著70余篇。现任
上海市消化疾病研究所所长、博士学位研究生导师。卫生部内科消化重点实验室副主任、中华医学会上海肝病和消化学会委员、上海市学位委员会学科评以组评审员、上海第在科大学学位评定和学术委员、国际胃肠内外科医师俱乐部（IGSC）上海分部内科主席。“
中华消化杂志”等杂志的编委。
1990年和1997年在美国Colorado大学医学院消化科和器官移植科学习。1981年来曾先后获卫生部科技成果
二等奖和
三等奖各一项、
上海市重大科技成果三等奖一项、市科技进步成果三等奖四项和上海医学科技三等奖一项。1993年晋升为教授、
主任医师。1996年获国务院颁发的突出贡献证书和特殊津贴。至今已发表论著150余篇，主编“慢性肝病临床并发症-现代诊治概念”和“消化病特色诊疗技术”、副主编“临床肝胆系病学”及参编10余本书著等。现任上海市消化疾病研究所所长、博士研究生导师。世界胃肠病学会会员，中华医学会上海消化学会副主任委员和肝病学会委员、
上海市肝病研究中心副主任、上海市脂肪性肝病诊治研究中心副主任、上海市消化疾病研究所国家药品临床研究基地副主任、国际外科及胃肠科医师协会(IASG)上海分部内科主席。国外医学(消化分册) （主编）、胃肠病学（编辑部主任）、Journal of Gastroenterology (
日本，英文版，国际编委)、Journal of Gastroenterology and Hepatology (英文版，国际编委)、现代消化及介入治疗（编委会副主席）、中华消化杂志常务编委、中华消化病杂志（英文版）、中华医学杂志(英文版)、消化
药理学和治疗学杂志(中文版)、肝脏杂志、胰腺病学和上海医药等杂志的编委。