五辛菜，中国节日食俗。用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。

《太平御览》卷二九引 汉 应劭 《风俗通义》：“於是下五辛菜、胶牙糖，各进一鸡子。”原注：“周处 《风土记》云：‘正旦，当生吞鸡子一枚，谓之形。又晨五辛菜，以助发五藏气。’”明 李时珍 《本草纲目·菜一·五辛菜》：“五辛菜，乃元日立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”

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：五辛菜