百叶结红烧肉(以五花肉等为主料制成的菜品)

百叶结红烧肉

以五花肉等为主料制成的菜品

百叶结红烧肉是一道颇具特色的传统名菜。

菜名

百叶结红烧肉

菜品特色

做法简单，口感俱佳

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和三酸甘油脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰官。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。

参考资料

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概述

菜名

菜品特色

做法

做法一

做法二

做法三

营养价值

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