烤花花
烤花花
“烤花花”是山西省的一种面点,也是主食之一。
制作方法
花馍馍是主食之一,用面粉制成,和好面之后,将面团搓成条状,分成一个一个的小团,再将每个小团捏成四个花瓣的样子,上下长,左右稍短的样子,放入蒸锅蒸熟,花花就做成了。
寓意
每年正月家家户户都会蒸十五个花花,在正月十五拜庙时供奉祖先和各路神仙,之后再把剩下的拿回去放在火炭堆烘烤,待花花表皮烘干,就可以吃上热乎的烤花花了。花花虽然也是用面粉制成,但和馒头的味道不一样,老人们总爱说吃到的是福气。
参考资料

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目录
概述
制作方法
寓意
参考资料