泉州市第一医院，位于泉州市东街，始建于1936年。2018年12月4日，该医院被国家卫健委确定为首批肿瘤（消化系统）多学科诊疗试点医院。2022年3月15日，泉州市第一医院城东院区启用，作为新冠肺炎疫情定点救治医院。
2023年9月，泉州市卫健委、泉州市第一医院与
上海九院签订医疗技术协作协议，并揭牌成立“上海交通大学医学院附属泉州市第一医疗技术协作中心”。
2024年6月28日，
泉州市第一医院重症医学科作为主体核心单位，牵头成立泉州市重症医学专科联盟，泉州市第一医院ARDS诊疗中心成立仪式举行。
2020年4月，经过专家评审、公示、复核，共青团福建省委、
福建省青年联合会研究决定，授予泉州市第一医院疫情防控救治区第十七届“福建青年五四奖章集体标兵”的荣誉称号。