石晶9岁的时候，在学校不慎用剪刀将自己的右眼戳伤，他的父母为了让他得到更好的治疗，决定送他到美国求医。石晶从小就对射击很有兴趣，他的父亲为了鼓励他多用眼睛，让他练习射箭。2003年，石晶计划着参加2008年北京，但由于其他原因，他没能参加
2008年北京奥运会。2015年，他在
奥运会选拔赛中领先第二名选手26环，最终被选为2016年美国奥运代表队的一员。最终被选为2016年美国奥运代表队的一员。2017年7月，38岁的石晶开启他的第一次
中华人民共和国全国运动会之旅。
2015年，石晶参加了
泛美运动会(Pan American Games) ，并获得射击银牌。2016年，石晶代表
美国参加里约奥运会，并获得汽手枪50米14名、10米第18名。
石晶9岁的时候，在学校不慎用剪刀将自己的右眼戳伤，当时北京的医疗条件有限，他的父母为了让他得到更好的治疗，决定送他到美国求医。石晶到美国后通过治疗视力得到恢复。此后他们全家在美国
亚利桑那州的
菲尼克斯定居。石晶从小就对射击很有兴趣，他的父亲为了鼓励他多用眼睛，让他练习射箭，他在射箭上很有天分，加上勤学苦练，使他在美国亚利桑那州排名前3位。上大学后，因为射箭用具携带不便，加上需要读书学习，他就没有花太多时间在射箭上。大学毕业后在他在美国亚利桑那州政府负责网页开发及设计。
2003年，石晶在听到2008年
奥运会在
北京市举办的消息后，他萌生了代表美国队前往北京参加比赛的想法，在家人的支持下，他开始练习射击。最初石晶到
沃尔玛公司超市买了一把汽枪，自己在家练习。由于他的右眼受过伤，因此他就用左眼来瞄准。此外，由于他的专业是电脑，所以他便在电脑上开发出一套练习软件供瞄准使用，这也使他的能力得到了帮助。2008年，因为其他原因导致他没能参加北京奥运会。
从
2008年北京奥运会到2012年的伦敦奥运期间，尽管石晶面临着大学毕业找工作的压力，但他也一直没有放弃射击训练。2015年，石晶参加了
泛美运动会(Pan American Games) ，并获得射击银牌。同年，他在
奥运会选拔赛中取得领先第二名选手26环的成绩，被选中代表
美国参加2016年里约奥运会。2016年，石晶代表美国参加里约奥运会，并获得汽手枪50米14名、10米第18名。参加完里约奥运会后，由于从下届奥运会开始，男子50米手枪慢射项目将不再是奥运会项目，他便计划“封枪”。2017年7月，38岁的石晶开启他的第一次
中华人民共和国全国运动会之旅。8月28日，石晶在第13届全运会男子50米手枪慢射的靶场上，以552环名列第18位，无缘决赛。