腌木瓜是一道特色美食，主要食材有木瓜、白醋等。

1.将木瓜洗净去皮，切成薄片，备用。2.把切好的木瓜放在一个大盆中，撒上精盐，用手抓匀，腌制约十分钟，待木瓜出水。3.柠檬对半切开，用简易的榨汁器挤出柠檬汁，备用；将腌制好的木瓜捞出，用凉开水冲去盐分和粘液，拌入柠檬汁、醋、糖、辣椒即可。4.成品：酸甜可口，爽脆无比。