土豆炒肉(以土豆等食材制成的家常菜)

土豆炒肉

以土豆等食材制成的家常菜

阳芋炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。

制作方法

制作方法一

用料

详细步骤

制作方法二

用料

详细步骤

制作方法三

用料

详细步骤

制作方法四

食材准备

主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜。

辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，小磨香油，鸡精，花椒，白糖。

制作方法步骤

1.土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用。

2.美味蒸鱼蒜和柿子椒洗净，切段。

3.猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻。

4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。

5.转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。

6.加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒。

7.放入阳芋及少许鸡精，以大火炒匀即可。

土豆炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。

制作方法五

食材准备

猪肉适量，土豆少许，其他调料适量。

制作方法步骤

1、猪肉和土豆处理干净，正常处理即可；

2、烧下油，放入白糖炒出糖色，加入猪肉翻炒，然后放入适量的清水以及酱油，食盐等，小火闷煮几分钟；

3、猪肉要熟透的时候，加入土豆再次焖煮下，所有食材都熟透就可以出锅。

制作方法六

制作方法七

食材用料

1.新鲜的阳芋。

2.土豆洗净，蒸熟，剥皮，装盘备用。

3.把蒸熟的土豆切成片，不用很薄，因为是蒸熟的，厚一点好吃。

4.炒锅烧热放油，烧至八成，开小火放入肉片翻炒一下，再开中火，放入薯片翻炒片刻，放盐，继续炒一下，关火，放入味精，撒上葱花即可。

参考资料

土豆丝炒肉的做法_菜谱._香哈网.2021-12-08

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概述

制作方法

制作方法一

制作方法二

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制作方法五

制作方法六

制作方法七

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