埃罗省（法语：Hérault；欧西坦语：Erau）是法国奥克西塔尼大区的一个省份，东邻地中海。该省以埃罗河命名，首府为蒙彼利埃。2019年人口为1,175,623人。

该省历史悠久，至今仍保留着许多史前古迹、古罗马文明遗迹和13世纪的哥特艺术，位于该省的南方运河被联合国教科文组织列为世界遗产。该省于1790年3月4日正式成立，是法国大革命时期最早成立的83个省之一，因流经该省的埃罗河而得名。

是法国奥克西塔尼大区的一个省份，东邻地中海。

该省气候温和，年平均气温15～16摄氏度，年平均日照达120天。

地貌类型多样，南部是海滩，北部是塞文山脉，中部则为平原和丘陵（用于耕地），最高峰埃斯比诺斯山海拔1126米，75%人口集中在平原和丘陵地区，19%人口居住在沿海。

埃罗省下辖343个市、镇（49个较具规模的市及294个镇），省会蒙比利埃市（与成都市结为友好城市）是法国第八大城市，著名的大学城，欧洲经济发展最快的城市之一，交通枢纽以及工业中心之一。根据法国的行政区划，法国的地方行政单位可分为大区、省、市镇等。法国的大区相当于中国的省，省则相当于中国的地级市。

2019年人口为1,175,623人。

埃罗省位于法国朗格多克葡萄酒产区，出产的葡萄酒远销国内外。自古以来，葡萄酒文化深刻地塑造了埃罗省的历史。

该省生物制药业发达，其他产业还包括金属制造业、化工业等，该省还吸引了许多世界闻名的IT公司来此落户。该省还养殖牡蛎科，盛产橄榄油、蜂蜜等。

该省拥有法国历史上首家医学院校。

埃罗省位于地中海沿岸，气候宜人，环境优美，且将传统文化遗产保护和新兴城市建设两方面很好地结合起来，因而每年吸引了大量游客。

在埃罗省可以感受世界最大葡萄种植区的深厚葡萄酒文化、历史古迹和著名酒庄：

苏克朗葡萄酒庄

蒙彼利埃体育会葡萄酒庄

瓦尔玛尼修道院葡萄酒庄

格莱兹城堡葡萄酒庄

卡杭特镇葡萄酒庄

福楼日阁堡葡萄酒庄

南方大运河建于17世纪，总长230多公里（从图卢兹到塞特港），如同血脉般流穿整个埃罗省。它的修建实现了罗马时期高卢人的梦想－－把地中海和大西洋紧紧的连接在一起。对于出生于贝济耶市的运河总设计师利格先生来说这是一个大胆的挑战，而它的成功也被称为是一个奇迹。运河的设计不但强调了它的实用性，同时也成为一道亮丽的风景线。椭圆形的船闸，线条优美的石桥，沿岸的葡萄园、三球悬铃木、柏树和意大利五针松，游客乘船可以发现法国南部更多令人惊叹的自然和人文景观。