泰山学院美术系始建于1975 年。建系三十年来，培养了大批合格的
美术教育教学和
艺术设计方面的人才，毕业生深受社会欢迎。现设有
美术学和艺术设计两个本科专业，共分
国画、油画、书画、
视觉艺术传达和环境艺术五个学习方向；美术学专业主要培养具有系统扎实的美术专业基本理论、基础知识和基本技法，具有从事美术教育、美术创作的素质和实践能力, 胜任普通学校、艺术团体、企事业单位、文化机关等单位中与美术机关的工作的专业人才。
艺术设计专业主要学习系统, 扎实的艺术设计专业基本理论、基础知识和基本技能以及随着科学技术的发展而产生的新的艺术设计问题，培养具有艺术设计与制作教、学和研究等方面的能力, 能在艺术设计教育、研究设计、生产、管理等单位从事艺术设计工作的专业人才。
近几年, 取得科研成果340 余项. 有16项科研课题被列为省级立项, 其中《素描》课程2000年被列为省教育改革试点课程，阶段性研究成果完成论文10 篇，教材6 部，其中2 部已成为全国高校教材，该成果分别获省级一、二、
三等奖，在教学实践中取得较好效果。2007年《速写》课程被评为
山东省高校精品课程。发表论文作品160 篇，出版专著教材16部入选国际、国家级、省级展览100 多幅。
其中获文化部
群星奖金奖1 人次，中国工笔大展银奖1 人次，其他国家级奖项8 次，国际美术展获奖3 项，省级美展获奖20 余项。
在2008年首届山东省高校美术专业师生基本功比赛中，专业教师获
一等奖1项、
二等奖8项，三等奖6项，
优秀奖12项；2004 年成立"
泰山学院泰山书画艺术研究所"2005 年由该系部分教师发起成立"泰安油画学会"为拓宽专业领域突出专业特色奠定基础。