《中国酒店》杂志的主办单位
南京旅游职业学院（原
金陵旅馆管理干部学院），不仅是我国最早、最具权威性的酒店专业管理学院，也是国内看好的
酒店管理人才培训基地。
在被
国家旅游局认定可承担饭店管理人员培训任务的全国十所院校中，金陵旅馆管理干部学院的培训人数十年来一直居于榜首，占培训总量的一半以上。每年都有来自全国二十多个省、市饭店的总经理和部门经理云集学院参加培训和研讨。学院已成为众多酒店高度关注的地方。
同时，学院也是我国最早、最专业发行酒店杂志的机构，十年前曾成功编辑出版《中外饭店》这本杂志。学院停办杂志后，经常收到读者的来电、来函，希望学院重新编印一本酒店专业期刊。读者的期望，让我们感动和鼓舞，我们感受到了肩头的重任，于是又创办了《中国酒店》这本杂志。
主要是酒店业主、精力人及酒店设备技术配套商；发行网络主要围绕全国星级饭店、国际著名
饭店集团、饭店设备技术配套商、社团组织、各地旅游局及饭店协会、旅游研究机构、旅游大专院校、机场VIP贵宾室、豪华游轮、图书馆、展览中心等，月发行量逾2万册。自2004年十月创刊以来，杂志受到业界的广泛好评，依托学院已培训的4万余名学员，订阅量直线上升。2005年初，国际
金钥匙组织认定《中国酒店》杂志为其指定读物，一次性订阅千余份；年末，我们喜迎《大酒店》杂志的加盟，拓展了市场，提高了办刊实力。同时又与
行业协会及多家酒店集团签订合作协议，并与港澳台业内同胞建立了友好关系，真正搭建了祖国两岸三地交流沟通的平台。目前，《中国酒店》杂志无论在办刊力量还是发行网络方面都得到了迅猛的发展，已走上了健康发展的轨道，在业内颇具影响。
《中国酒店》杂志作为我国唯一一本国字头的酒店专业期刊，具有权威性、前沿性、指导性的特点。编委及杂志社人员由国内外著名
酒店管理研究专家、学者，优秀酒店职业经理人和酒店业资深媒体人组成，为提升中国饭店文化品位、打造中国饭店业民族品牌、促进中国饭店业迅速发展起到了巨大的推动作用。
《中国酒店》杂志将继续追踪酒店业的发展趋势，密切关注经营管理中的热点，引进科学管理理念和最新研究成果，帮助读者解决工作中的疑点难点，兼顾对宏观行势的分析与微观问题的深入探讨，选刊文章力求搔到读者的痒处，以解读者之渴。成为读者知心的伙伴是《中国酒店》不懈的追求，做中国最具影响力、最权威的酒店专业期刊是《中国酒店》努力的方向。
人力资源、餐饮时尚、财务解析、法规方圆、工程设备、关注市场等。