黄心猕猴桃是中国科学院武汉植物园自主选育的优良雌性品种“金桃”，已实现了全球专利转让。 

黄心猕猴桃于9月上旬成熟上市，成熟度最好的时候正好是中秋节至中华人民共和国国庆节期间，猕猴桃的采摘可以持续到11月底。黄心猕猴桃除了含有大量的维生素c之外，还含有丰富的叶酸，钙的含量也是非常高。

猕猴桃有着“水果之王”的称号，有绿心的、红心的、黄心的。红心的猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃，绿心猕猴桃粗食纤维丰富，黄心猕猴桃稀有营养元素较丰富，含糖量较高。黄心猕猴桃是长圆柱形，比较细长一点，果型圆润，果皮是黄褐色的，表面的绒毛比较少，是最好分辨的一种。

黄心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的黄肉猕猴桃变种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。黄心猕猴桃势强健，新梢生长量大，其萌芽率为46.3-83.7%，成枝力极强，结果枝率为87%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。

黄心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，在中国四川省和陕西省等猕猴桃产地都有种植。成熟采摘时间一般是9月下旬开始，大面积上市是在中华人民共和国国庆节之后。生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，口感清甜爽口，营养价值极高。抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实黄心的特性。

黄心猕猴桃一般是长圆柱形的，一个果子的重量大概是在60到100克左右，果皮表面比较光滑，茸毛也比较少，果肉是金黄色的，黄心猕猴桃总糖高17.45%，高出世界流行品种海沃特近6个百分点，而总酸只有0.46%，可溶性固形物18.5%，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达165。

1、促进心血管健康

黄心猕猴桃中含有丰富果胶及维生素e，可以降低血液中的胆固醇含量，对心血管健康是十分有益的。

2、增加性能力

这一点对男性来说十分有益哦，黄心猕猴桃中含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。

3、减肥

光是这一点，相信就能吸引不少MM了，黄心猕猴桃含有其他水果中少见的镁，而且它的热量极低，富含粗食纤维，能够促进消化吸收，还很容易产生饱腹感，是减肥必选水果。

4、清热降火

黄心猕猴桃含有膳食纤维和丰富的抗氧化剂，有清热降火、润燥通便的功效，还能预防便秘和疮疡呢。

5、抗癌

黄心猕猴桃中含有一种可以抑制诱发癌症基因的突变的物质，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

6、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

7、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素c含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素e能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和痤疮及增强皮肤的抗衰老能力。

8、减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、香瓜、番木瓜、绿柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

9、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

10、防治、预防大便秘结、防治大肠癌及动脉硬化，黄心猕猴桃含有较多的粗食纤维和低聚糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

11、预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。

12、预防眼病（白内障），如今愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素,叶黄素可在人的视网膜上堆积。

13、增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

14、消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的5－羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺只对人体有镇静作用。

15、保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质，特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。

将充分成熟的野生猕猴桃果采回后，放在阴凉处软熟后剥除果皮，装在干净纱布袋中搓洗，洗去果肉只剩种子。将种子摊放晾干，用塑料袋封装后在4～5℃低温下贮藏备用。

播种前一个半月左右（眉县一般在12月下旬）,将干藏好的种子取出用50～70℃热水浸1～2小时，再在凉水里浸1～3天，捞出用5～10倍的湿润河沙拌匀装入盆或桶中，每隔一周翻动1次，并保持适宜湿度，手捏成团松手即散。

2月上旬立春时播种。选择光照充足、土壤肥沃疏松、排灌方便、呈微酸性或中性的砂壤土做苗床，整前施基肥和杀虫剂。深翻耙细整平做厢，为防水渍需做高厢。将沙藏好的种子带沙均匀撒在苗圃上，盖一层厚2～3mm的细土，最后盖上塑料薄膜。

苗床需长期保持湿润，晴天早晚喷水一次，为防止土壤板结和冲出种子，喷水应做到勤、细、匀。播后20天左右，即有部分拱土出苗，这时需将塑料薄膜拱起来做成小拱棚，晴天中午揭开两头通风。当有80%出苗时，揭去塑料薄膜。

移栽苗圃地的要求与播种苗床一致，整地做厢,厢面高于沟50cm,宽60～80cm。苗床需做50cm以上的沟，以防夏季渍涝，根系受害。

幼苗出土后，一般过密，为保证苗齐苗壮,2～3片真叶时适当间苗，去弱留壮、除病留强、除歪留正。

苗长到4～5片真叶时即可选择阴天或小雨天带土移栽，株行距10cm×20cm。猕猴桃幼苗细弱，需要防干、防旱、防雨水冲渍，移栽后在晴天、白天、大雨天遮盖，夜晚、阴天、小雨天揭开遮荫网。当幼苗长出5～6片真叶时即可逐步撤去遮荫网。移栽一月后，每隔15天左右喷施01%～03%尿素加01%～03%磷酸氢二钾水，促进幼苗生长。苗高15～25cm、10～15片叶时摘心，并及时抹去腋芽，促使幼苗增粗，以便嫁接。

猕猴桃幼苗期易遭受立枯病、蝼蛄和地老虎的侵害。立枯病：受害幼苗的基部初呈水渍状，以后逐渐加深，后变黑缢缩腐烂，上部叶片萎焉逐渐全株枯死。可结合喷水喷施2～3次50%多菌灵1000倍液或50%甲基硫菌灵1000倍液防治。

蝼蛄:美国白灯蛾昼伏夜出，啃食嫩叶咬断茎杆，使幼苗枯死。可用10∶1炒熟皮拌敌百虫粉剂撒于植株周围或灯光诱杀。

地老虎:3龄后幼虫昼伏夜出咬断幼苗茎杆，造成苗木缺损。可在清晨人工捕杀，也可结合喷水喷施1%敌百虫液或用菜叶拌1%敌百虫液撒于苗圃内诱杀。