张冰寒，祖籍
临沂市，中国内地书画家、编剧、导演。北京江湖国际影视文化传媒有限公司艺术总监，北京半山书院院长，欧洲油画协会副主席。张冰寒毕业于
北京电影学院导演系，后在美国
南加州大学电影学系学习电影制作和美术设计，获得电影制作博士学位、美术设计博士学位。
2006年，张冰寒先后导演
短片《II Love you》、电影《紫禁城周围是四合院》。2008年张冰寒导演电影《啸傲江湖之以暴制暴》。2010年张冰寒导演《
好媳妇之潜规则》。2013年、2014年张冰寒先后导演
中国艺术节和
宋庄艺术节。2015年张冰寒导演电影《截拳道传奇》和《
啸傲江湖》。2016年张冰寒先后导演《
历史的天空》《
歌唱祖国》《山水蒙》三部史诗MV。2017年张冰寒执导黑色喜剧电影《
疯狂绑架》。张冰寒的书画代表作品有《天空》《宝山福岭》系列、《飞过荷塘的鸽子》《和荷美美》等。
张冰寒是电影界第一个在
联合国举办画展的艺术家，也是电影界第一个在
卢浮宫参加联展并获奖的艺术家，与赵无极等艺术家被称为卢浮宫金奖四剑客、卢浮宫金奖四大家。
张冰寒毕业于
北京电影学院导演系，曾获电影大师
郑洞天、
谢飞、
田壮壮、
司徒兆敦等的授课指导。大学毕业后曾在著名导演、画家
陈逸飞剧组工作实习，并且接受了陈逸飞电影、书画方面指导。张冰寒在美国
南加州大学电影学系学习电影制作和美术设计，并获得电影制作博士学位、美术设计博士学位。
20世纪90年代，张冰寒在他的第二故乡
黑龙江省齐齐哈尔市创办小中天技术职业学校期间，连续三届政协委员，获得全市教学示范基地，重点保护企业等殊荣。培养了大量的影视、书画等文化艺术和职业人才。
2005年以前，张冰寒主要从事影视文化艺术教育和书画等职业教育，在美国
特拉华州创建了美国好莱坞中国影视传媒学院，曾和
清华大学继续教育学院联合办学，担任学校校长并在导演系、美术系任教。张冰寒创建的学校设书法、绘画、服装设计、化妆、造型、
摄影、表演、模特、音乐、导演等专业，毕业学生4万多人。
2006年，张冰寒导演
短片《II Love you》，同年导演电影《紫禁城周围是四合院》；2008年张冰寒导演电影《啸傲江湖之以暴制暴》；2009年张冰寒导演《
歌唱祖国》MV 、《山水蒙》MV；2010年张冰寒导演《
好媳妇之潜规则》；2013年张冰寒导演了
中国艺术节；2014年张冰寒导演了
宋庄艺术节和宋庄电影《宋庄 宋庄》
2015年张冰寒导演电影《截拳道传奇》 ，同年11月张冰寒作为编剧兼总导演执导了电影《
啸傲江湖》。2016年9月，张冰寒导演《
历史的天空》《
歌唱祖国》，11月担任首届企业家致良知（
贵阳市）论坛总导演，同年他还导演了《山水蒙》史诗MV。2017年12月张冰寒执导由
杜奕衡、
舒杨、
钟祺等主演的黑色喜剧电影《
疯狂绑架》。
张冰寒创作书画作品五千多幅，一直秉承和本着只画不卖的原则，为自己将来的艺术馆积攒和典藏创作原创作品。张冰寒博士在创作之余，还不忘教书育人薪火相传，还担任
纽约大学帝势艺术学院、
南加州大学电影学系、
香港大学等客座教授。
2024年3月11日，张冰寒参加68届
联合国妇女地位大会，并且在联合国举办《和荷美美》呼唤世界和平主题画展，成为影视圈首位参加
联合国大会，并举办画展的艺术家。
张冰寒是北京江湖国际影视文化传媒有限公司艺术总监，北京半山书院院长，欧洲油画协会副主席，中国国际杰出书画家协会副主席，
北京大学客座教授，
清华大学美术学院客座教授，五洲国际电影节主席，
中国电影家协会会员，
北京电影家协会会员。
张冰寒书画作品，在民族文化艺术传承中不失创新，书法、油画、
中国画、雕塑有着标新立异的独特性；张冰寒的艺术作品不仅在形式上具有高度的创新性和独特性，同时在内容上也充满了深刻的思考和洞察。能感受到强烈的思考冲击、人性诉说和人文关怀。这种个人与社会之间的完美契合，使得他的作品在艺术界备受关注和赞誉；张冰寒的书法有传承、有个人表述和趣味性，非常有收藏价值。他的绘画有自己的思想表达、阐释和技法，在光影、色调、和空间关系上，结合了
电影画面创作，即使
国画，也蕴染出西方
浪漫主义色彩。在传承上不失创新，东西方美学和审美融汇贯通。（艺术评论家
栗宪庭评）
他的龙脉山水，色彩隐于墨中而不滞，纯色浓设而不俗，可以少为足，高远空阔;或以险破险，出奇制胜；或纵横交错，大开大合；或以小见大，别出心裁。有胆识制造错综复杂的矛盾，并寻求一种合理的平衡。气势、布白、疏密、虚实、主次、呼应、穿插，可谓千变万化，以实现绘画语言的对应与协调为最高理想。特别是把矿物颜料
朱砂、胭脂、
扁青、
孔雀石、
藤黄与墨融合在金箔纸进行泼韵，这也是一件绘画作品能留传下来和被收藏的原因。（艺术评论家
栗宪庭评）
张冰寒的半山书院和他的寒冰电影工作室在一起，坐落在北京城市副中心宋庄艺术区的一个小山坡上。他接受记者采访时戏称自己：卖了画拍电影、办公益学校，电影赚钱了，买纸画画。