禾虾，食虫类稻蝗。昆虫科，直翅目，散居型动物。躯体细长、头尖、鲜红色嘴嚼式口器，后足强大，善造较多。全身透明，色泽随禾叶而变化，禾稻未熟时呈青绿色，稻熟则变为微黄乳白色。美国白灯蛾时以秧苗嫩叶汁为食，成虫后啜食未熟谷穗浆液。除足及小嘴为软甲壳质外，全身软绵绵，肠脏极细小，透过皮肉可见。腹内全是乳白色脂肪质。

本来是害虫，由于鸟雀琢食及人们捕捉，繁殖量很少，故对禾稻为害不大。

禾虾是一种美丽的昆虫，就像一个亭亭玉立在稻田中的少女。一想到小时候在稻田捉禾虾（油葫芦），令人口水直流。七十年代的小时候，在老家岑溪市波塘镇合水村，妈妈去出工割稻谷，小孩子总不会忘记随妈妈去捉禾虾，那时的帽子是用竹条及竹叶织的，捉到禾虾后，妈妈一只一只地夹在大帽子里面，每天收工回来，首先摘下母亲的帽子找禾虾，摘下后，放在火炭上烤，或者在铁锅里炒，那满肚子都是油的禾虾，香味扑鼻，现在回味时也会咽口水。