阜丰集团，全称阜丰集团有限公司，是一家在香港联交所主板上市的国际化生物发酵制品公司，集团总部位于山东省青岛市高新区，董事长为李学纯。

阜丰集团的前身是成立于1942年的山东省莒南县酒厂。1999年6月9日，以集团董事长李学纯为首的40多名股东集资195万元人民币，成立了山东阜丰发酵有限公司。后经过不断发展，截至2024年，阜丰集团下辖山东阜丰发酵有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、内蒙古阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、阜丰集团研发中心和阜丰集团营销中心等多家实体，产业遍布山东、陕西、内蒙、江苏、新疆等省区。集团主要产品有味精、黄原胶、食用葡萄糖、结晶果糖、肥料、玉米油、鸡精、系列复合调味料、谷氨酸、Thr、缬氨酸、异亮氨酸以及冬虫夏草图胶囊、灵芝菌粉等50多种系列保健产品。主导产品味精、黄原胶销往全国各地，并出口世界九十多个国家和地区。

阜丰集团先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP认证，并入选中国民营企业500强，先后荣获国家级高新技术企业、全国优秀龙头食品企业等荣誉称号。

目前集团公司是中国发酵工业的重点骨干企业、全国目前最大的谷氨酸发酵基地及主要的黄原胶制造商。

集团下辖企业：山东阜丰发酵有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、内蒙古阜丰生物科技有限公司、江苏神华药业有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、徐州矿业、陕西矾业、阜丰集团研发中心，典当行、小额贷款公司、担保公司、房地产公司和阜丰进出口公司等多家实体。

企业先后通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系以及美国Kosher、Halal、GMP、BRC认证。主导产品谷氨酸销往全国三十多个主要味精生产厂家；福瑞味精荣获“山东省名牌”和“中国知名调味品信誉品牌”称号销往全国二十多个省市和地区；黄原胶已销往全世界近四十个国家。阜丰集团有限公司是一家在香港联合交易所主板上市的国际化生物制品公司。主要致力于生物发酵产品的生产、经营和研发，是全球第一大味精和谷氨酸生产商、全球第一大黄原胶生产商。

2020年5月10日，“2020中国品牌500强”排行榜发布，阜丰集团排名第476位。

2024年7月25日，2024年《财富》中国500强排行榜发布，阜丰集团排名第476位。

2024年12月27日，“泰山区榜·2024山东企业500强”榜单发布，阜丰集团位列第91位。