荠蓝（Camelina sativa）是十字花科亚麻荠属的一种多年生草本植物，也是亚麻荠属的新品种。它是一种冬型、长日照作物，适合在海拔1500米以上的地区生长。荠蓝具有抗寒、耐旱、耐贫瘠的特点，且无病虫害。近年来，荠蓝因其独特的栽培特性和营养价值而在国内外受到关注。

荠蓝是一年生草本植物，高度可达40-120厘米。植株具有长单毛与短分枝毛。茎直立，多在中部以上分枝，下部密被长硬毛。基生叶与下部茎生叶长圆状卵形，长1.5-8厘米，宽3-15毫米，顶端急尖，基部渐窄成宽柄，边缘有稀疏微齿或无齿；中、上部茎生叶披针形，顶端渐尖，基部具披针状叶耳，边缘外卷，中、下部叶被毛，以叶缘和叶脉上显著较多，向上毛渐少至无毛。花序伞房状，结果时可伸长达20-30厘米；萼片长圆卵形，长2.5-3毫米，白色膜质边缘不达基部，内轮的基部略成囊状；花瓣条状长圆形，长3.3-3.8毫米，爪部不明显。短角果倒卵形至倒梨形，长4-7毫米，宽2.5-4毫米，略扁压，有窄边；果瓣中脉基部明显，顶部不显，两侧有网状脉纹；花柱长1-2毫米。种子长圆状卵形，长1-1.2毫米，棕褐色。花期通常在4月至5月。