黄鸿中为政廉勤，治学严谨。担任翰林院编修时，曾闭门谢客，潜心读书，写出了很多好文章。
雍正帝当皇帝后，重用黄鸿中，“
国子司业，旋授侍讲，转侍读，遂晋学士，口讲官，起居注”。1723年乡科典试三晋，九月为会试同考官，所甄拔皆名宿，而山右联捷者八人，此前未有也；1725年，出任湖南分设学政，到了武昌后，湖南的官员看到他行李简陋，匆匆而来，就劝他说：“你来提督湖南学政，需要有幕僚和费用。督学是新设，按例应该有书役。如果你不用官府配给，另招募人，他们就能送给你数千金。”黄鸿中说：“我老来受皇恩，如果这样做就对不起国家了!”
湖南省的官员听了后感叹万分，从官府里配给他书役。湖南一带地域宽广，水路纵横交错几万里。当时，科、岁两试皆未进行，到秋举仅有一年时间了。黄鸿中不避寒暑，顶风冒雨，踏遍湖南各地准备科举事宜。他告诫考生一定要严格要求自己，努力学习，多积累知识。黄鸿中因为劳累过度，渐渐体力不支。翌年二月，在岳州考场坐堂时，“痰疾突发，濒危者数四，稍能步履，即强起理试事”。他带病坚持于早晨5点多钟就起来理事，直到晚上才休息，这样一连料理了好几个府的考事，圆满完成了使命。黄鸿中请旨于十二月回乡养病，1727年病故。