厦门旅游职业中专学校成立于1898年的同文书院，历史悠久。自1980年起开始探索职业教育的发展道路，1990年成为首批省级重点职校之一，1996年被评为国家级重点职业学校。2000年6月，该校再次被确认为“首批国家级重点中等职业学校”。

厦门旅游职业中专学校坐落于厦门市鹭江之畔的同文顶上大连兴馆1号，地理位置优越，与著名的鼓浪屿隔海相望。

学校拥有一支实力雄厚的教职工团队，包括专职教师在内的全体教职工共180余人，其中专任教师人数达到130人，具备高级职称的教师占30人。目前，学校共有全日制在校生约2000人。

厦门旅游职业中专学校配备了完善的教学设施，包括专业的教室和实训实验室。学校拥有装备齐全的刀工、烹调、面点操作实训室，以及模拟中西餐厅、模拟客房、调酒室、形体训练室、健身房、空中服务模拟机舱、化妆实训室、语音教室、器乐教室等多种实践场所。此外，学校还在市中心设立了用于教学实习的高级宾馆。图书馆藏书丰富，超过十万余册，并配有电子阅览和借阅系统。1998年，学校建立了融合计算机网络技术专业、互联网技术和多媒体音视频技术的校园教学信息网，拥有40间配备多媒体综合电子教学系统的标准教室和3间多媒体网络计算机教室。全校700多台计算机分布在学校内的四个子网上，并通过高速数据用户专线接入互联网。学校还配备了多媒体电子备课室、多功能演播室和虚拟导游厅等现代化技术设施。

厦门旅游职业中专学校秉持“人格高尚，基础宽厚，技能娴熟，特长明显，终身发展”的育人目标，围绕“自信、负责、博爱、发展、创新”的教育主题开展工作。学校采用“校园酒店式管理”，致力于打造一所校风端正、教育理念现代、办学特色鲜明、充满活力的现代化学校。

近年来，厦门旅游职业中专学校在教育教学方面进行了多项改革创新。学校在全省范围内率先推行“综合学分制”，采用科学、发展的评价方法，对学生进行全面、综合的评估，重视学生的就业、创业和立业能力的培养。针对不同层次的学生，学校实施“分层次”教学模式，确保每位学生都能学到知识，发挥所长。

厦门旅游职业中专学校的教学质量不断提升，获得了社会广泛的认可。2004年，学校497名毕业生中，187名参加了高考，均被高校录取，升学率达到100%。其他310名毕业生则实现了就业，就业率为100%。2005年，学校500名应届毕业生中，除了142名参加高考外，其余学生在年初就已经全部就业，就业率达到100%。学校烹饪专业在2002年被教育部认定为国家级示范专业。

厦门旅游职业中专学校开设的专业涵盖旅游管理、导游、空乘与涉外礼仪、空港服务与营销、幼儿教育、烹饪、西餐与调酒、国际会展、旅游商务英语、旅游电子商务、电脑图像制作、金融财会、会计与统计等多个领域。学校还与福建教育学院合作，自2004年起招收旅游管理专业五年制（3+2）大专班，为毕业生提供了多元化的发展路径。学校设立了一系列奖学金和奖励制度，鼓励和支持学生全面发展。