鲭江市（日语：鲭江市／さばえし Sabae shi）是位于日本福井县的一个城市，面积为84.75平方千米，鲭江市是世界三大眼镜产地之一，超过90%的日本眼镜镜架由此地生产。市树为樱花，市花为啼血杜鹃，市鸟为鸳鸯。

鲭江市位于福井县中部，北接福井市，南临越前市，辖区位于鲭武盆地与福井平原之间。

鲭江市有着湿润气候（柯本气候分类Cfa），特点是夏季温暖湿润，冬季寒冷并伴有大量降雪。鲭江市的年平均气温为14.3°C。年平均降雨量为2417毫米，9月份为降雨量最多的月份。平均温度在8月份最高，约为26.8°C，在1月份最低，约为3.0°C。

鲭江市的人口在过去50年中稳步增长，是福井县内唯一人口数正成长的行政区划。根据2021年的数据，人口为68,666人。

鲭江市是古越前国的一部分。在江户时期，该地区是鲭江藩的领地。明治维新后，原属幕府及旗本的领地在1871年被划入新设立的本保县，而原属各藩的领地则改隶属福井县、郡上县、西尾县、鲭江县、小滨县。在同年底进行的第一次府县整并中，全数区域分别被整并至足羽县和敦贺县。1873年足羽县被并入敦贺县后，全境都成为敦贺县辖区，但敦贺县在1876年遭到废除，本地被并入石川县，直到1881年才改隶属新设立的福井县。1889年日本实施町村制，现在的鲭江市辖区在当时分属多个行政区划；1955年位于鲭江町与周边的行政区划合并为鲭江市，位于东部的北中山村和河和田村则在1955年和1957年先后并入鲭江市。

鲭江市是日本最大的眼镜框制造中心之一，拥有重要的化工和人造丝产业。

鲭江市有12所公立小学和3所中学由市政府运营，以及2所由福井县教育委员会运营的公立高中。位于鲭江市的国立技术学院福井学院（NIT-Fukui）由国家政府运营。

西日本旅客铁道（JR西日本）北陆本线：

- 鲭江站

- 北鲭江站

福井铁道福武线：

- 圆顶西站

- 西鲭江站

- 西山公园站

- 水落站

- 新名站

- 飞马中站

过去自鲭江车站还曾有鲭浦线可往西进入现在的越前町中部的织田地区，不过该路线已于1973年停驶。

西山公园（西山公园）春天时分特别美丽，当时数百棵大树杜鹃在山坡上盛开。园内有超过五万株的杜鹃花属，为日本在日本海侧最大的杜鹃花景点。园区内还规划有日式庭园、动物园、展望广场、芝生广场、喷水广场、冒险之森等多种休憩设施。西山动物园位于公园内。三峰城遗址、大山古墳群和兜山古墳均为国家历史遗址。鲭江眼镜博物馆（眼镜会馆）介绍眼镜相关的历史、制作工艺，并提供旅客自行制作眼镜形状的手机链等纪念品。

村上市（新潟县） - 由于鲭江藩藩主是自村上藩转封至此，两地因此缘故于1981年缔结为姊妹都市。