胡猛，中国电影电视剧制片人、美术指导。

2005年，胡猛在李少红监制曾念平执导的电视剧《麻辣婆媳》中担任美术一职，因此为大众所熟悉。此后，胡猛与李少红合作《门》，与曾念平合作庆祝香港特别行政区九七回归十周年定制的电视剧《荣归》。2009年，胡猛以道具组成员的身份参与了中法德联合拍摄的电影《拉贝日记》的拍摄，该影片从亲历者角度记录了“南京大屠杀”始末，是证实“南京市”事件信息最为完整详实的史料。2011年，胡猛制片的电影《别碰我的童年》上映。2013年，胡猛担任了中美联合拍摄的电影《功夫侠》的美术指导。2016年9月9日，他担任美术指导的魔幻现实主义爱情电影《长江图》在中国大陆上映。2021年4月16日，他担任美术指导的电影《八月未央》也在中国大陆上映。

胡猛父亲是位老师，母亲是位医生。他在大学里主修油画艺术，毕业后被分配到艺术学校任教，从小就被电影魅力所吸引，从大学时代起就关注和积极参与影视剧及广告的拍摄制作中，在寻求理想的过程中，最终与电影结缘，成为了一名职业的影视工作者。

2005年，在李少红监制曾念平执导的电视剧《麻辣婆媳》中，胡猛担任美术指导一职，因该剧为业界熟知。后来，在《麻辣婆媳 2》中，李少红和曾念平导演再次邀请其继续担任美术工作。2007年1月18日，胡猛担任道具组长的电影《门》在中国大陆正式上映，这部电影也是胡猛和李少红导演合作的又一部作品。同年7月15日，在庆祝香港九七回归十周年定制的电视剧《荣归》中，胡猛担任美术指导与导演曾念平再次合作。该剧播出后，平均收视率突破2.3点，高于北京台播出时段之前的剧集1个点的平均收视率。

2008年10月28日，胡猛担任美术指导的电视剧《刻不容缓》开播。2009年2月1日，潘长江执导的电视剧《清凌凌的水 蓝莹莹的天》第二部开播，胡猛担任该剧美术指导。同年4月29日，中法德联合拍摄的电影《拉贝日记》在中国大陆上映，胡猛以道具组成员的身份参与了影片的制作。影片取材自拉贝撰写的战时日记《拉贝日记》，从亲历者角度记录了“南京大屠杀”始末，是证实“南京”事件信息最为完整详实的史料。

2010年4月30日，胡猛担任美术指导的家庭喜剧电影《心心历险记》上映，讲述了高三学生东宇与狗妈妈心心历经艰险捕获盗贼，最终救回了狗宝宝的故事。2011年，胡猛制片的电影《别碰我的童年》上映。同年3月24日，他担任道具组成员参与制作的电影《我的少女时代》也在中国各大院线上映。

2013年7月19日，中美联合拍摄的电影《功夫侠》在中国上映，胡猛在电影中担任美术指导。同年，在陈权、高战执导的爱情悬疑剧《在那白雪皑皑的季节》中，他再次担任美术指导一职。2016年9月9日，胡猛担任美术指导的魔幻现实主义爱情电影《长江图》在中国大陆上映。该影片曾于2016年2月15日在第66届柏林电影节首映，并获得第66届柏林国际电影节“杰出艺术贡献银熊奖”。

2021年4月16日，胡猛担任美术指导的电影《八月未央》在中国大陆上映。2022年11月11日，胡猛与汪玥共同执导的交响诗《这个世界的欢迎词》在凉山彝族自治州西昌市2022第四届大凉山国际戏剧节的拉开序幕。