汪秋安，男，1962年8月出生，1997年中山大学化学与化工学院有机化学专业博士研究生毕业，理学博士，2000年至2001年在比利时根特大学完成博士后研究回国。现为湖南大学化学化工学院教授、博士生导师、化学系主任。

1997年6月中山大学化学与化工学院有机化学专业博士研究生毕业，1997年7月到湖南大学化学化工学院工作, 其中2000年5月至2001年9月在比利时王国根特大学有机化学系完成博士后研究回国，2014年1月至2014年2月在德国亚琛工业大学有机化学研究所任高级访问学者。 1987年12月至1994年8月任湖南农业大学应用化学系讲师。 现为湖南大学化学化工学院教授。

主要从事天然产物有机合成、生物有机与药物化学、天然产物分离及资源综合利用化学等方面研究。

近10年，主持国家和部省级科研项目5项，在国内外学术刊物上发表SCI收录论文60篇，主编出版《香料香精生产技术及其应用》《高等有机化学》《天然产物化学》《天然产物有机合成原理与实例解析》和《有机化学实验室技术手册》等专著或教材5本。

曾获中国专利奖1项，合作完成的科研成果“柑橘加工技术研究与产业化开发”于2004年获湖南省科技进步一等奖、2006年获国家科技进步二等奖。