辣椒枣
枣品种
辣椒枣1983年山东省果树研究所在山东夏津选出的优良株系。
形态特征
果梗中长较粗,梗洼窄而较深。果顶尖,柱头大。果皮厚,栗色,果面不平滑。果点小而圆。果肉厚,白绿色,肉质致密细脆,味甜,汁中,品质上等,适宜鲜食和制干,制干率50%。
鲜枣含可溶性固形物28%,干枣含糖66.02%,酸0.65%。核小,长纺锤形,纵径2.2厘米,横径0.57厘米,平均核重0.35克,可食率97.4%。核纹浅,尖长,核内无种仁。
平均果重11.2~12.0克,最大果重12克,整齐一致。果肩平圆,梗洼中深,环洼窄。果顶渐细。果面光洁。果皮薄,紫红色,光亮美观。果肉白色,微显绿色,质地较细,酥脆,稍松软,汁液较多,甜酸可口。可溶性固形物含量斑红果31%~32%,全红果36%~37%。可食率97.2%,鲜食品质上。制干率52.7%。果核长纺锤形,大多不具种子。在产地,4月中下旬萌芽,5月下旬始花,9月下旬成熟采收。果实生育期110天左右。
树体中大,树姿半开张,树冠圆头形。发枝力强。60年生树,树高10米,冠径东西8米、南北7米。枣股圆柱形,持续结果15~18年。定植后3-4年开始结果,15年左右进入盛果期。经济寿命长。坐果稳定。生理落果轻,产量较高。成龄树一般株产30千克左右,最高株产60千克。
生长环境
适应性强,抗风、耐旱、耐涝、耐盐碱。成熟期遇雨裂果较重。适宜栽植密度为行距6~7米,株距3~4米。修剪注意疏枝,合理搭配结果枝组,防止枝叶过密,影响通风透光,降低坐果率。
主要价值
果实较大或中大,长锥形,状似辣椒。
大小:纵径4.1厘米,横径2.6厘米,平均果重13.7克,最大果重23克,大小较均匀。
参考资料

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目录
概述
形态特征
生长环境
主要价值
参考资料