2010年7月，在日本海选中脱颖而出，2011年8月21日，演唱了第一张单曲《More Kiss》；2014年7月23日，萌萌香第一首单曲 Poker Face 发卖。2021年4月7日，出演的电视剧《
枪弹少女》播出。
伊藤萌萌香出生在琦玉县普通人家，家里除了父母，还有一个比自己小几岁的弟弟，因为日本团体
SMAP影响，开始喜欢舞蹈并学习舞蹈。
2011年8月21日伊藤萌萌香以Fairies成员身份在
神奈川县川崎市举办了首场现场表演，为到场观众演唱了《More Kiss》。
2012年4月开始出演定期电视节目《原宿キラキラ学院》； 6月6日开始，萌萌香成为
早稻田大学ACADEMY Co., LTD的广告代言人，并荣登早稻田ACADEMY网站首页的封面人物。
2019年5月，参演的
MBS/
TBS台的电视剧《都立水商！～令和～》播出，在剧中饰演赤泽圣菜。
萌萌香更加倍的努力只有她俩才能撑住整个团队。（老师
冈田软海绵酸评)
萌萌香是一个很倔强的孩子.（萌萌香曾经在定期电视节目《原宿キラキラ学院》在首4集内，她与野元空及清村川音一同自愿接受空手道训练，期间萌萌香更因back kick踢得不好并没有流泪）。（ティーチャーあおだ评）