《材料科学技术百科全书》是由《材料科学技术百科全书》编辑委员会编写，于1995年8月由中国大百科全书出版社出版的专业图书。该书包含前言、凡例、材料科学技术条目分类目录、彩图插页目录、正文、材料科学技术大事年表、汉字笔画索引和外文索引等内容。