杨月欣，女，
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，二级教授，博士导师，享受国务院特殊津贴，第十四届亚洲营养大会主席、
中国营养学会理事长、国家健康科普专家库第一批成员。
杨月欣研究领域集中在营养学研究，特别是食物营养学、食物成分与人体健康关系、健康功能（如
糖尿病、肥胖、生长发育）的研究。杨月欣主持和参与多项国家科技部重大攻关项目和国际合作课题等，在中国食物成分数据库研究与建设、食物血糖生成指数、功能性食品研究、膳食指南工作、国际交流等工作中取得开拓性成绩，主编出版科技图书、专业教材多部， 发表科研论文300余篇，获专利和著作权20余项，制定和参与营养相关国家标准20个以上。杨月欣获国家与省部级科技奖励10余项，曾获
中国科学技术协会“
全国优秀科技工作者”、2013年“健康中国十大人物”、2016年“International Society for Fat Research，ISF”等荣誉。2023年9月17日，杨月欣获FANS
特别贡献奖。
研究领域集中在食物成分和营养学评价研究，特别是食物营养成分（如
抗性淀粉、
粗食纤维、
植物固醇\
脂肪酸，锌等）与人体健康关系（如
糖尿病、肥胖，生长发育）的研究。保健食品、功能成分和功能研究。正在主持和参与多项国家科技部重大攻关项目和国际合作课题，如主持国家科技部八五、十五、十一五科技支撑项目、公益基金、基础项目等；参与国家973、863重大专项研究。政府科技工作主要是国家食物成分数据库维护和建设，保健食品功能评价，
转基因食品的安全性评价，检验方法研究等；食品法规标准研究如中国食品营养标签、营养声称、健康声称等保健食品相关标准、法规工作。主编出版科技图书、专业教材15部，参与多部；主编科普图书20余册，培养博士硕士40余人，科技论文160余篇, 国家发明专利和省部级科学进步奖10余项。