1983年，易哲投师于华中农业大学动物营养学
何瑞国教授，1992年转向主攻钓鱼饵料的研究开发，1995年，易哲发明了摇三摇钓饵。1996年，易哲经过研究，发明了"九一八"钓鲫饵，并创速钓拉饵术。1999年10月，他为了培养钓鱼后备力量，还创办了湖北老鬼钓鱼学校，并亲任教练，主讲拉饵术。2016年2月，易哲参加在
天津市举行的“
中国钓鱼运动协会2016年春茗会”。
易哲，出生于1960年10月，自1983年起，他投身于
华中农业大学动物营养学专家
何瑞国教授的门下，专注于鱼类营养研究。在此期间，他与团队一起创建了老鬼鱼饵公司的前身——湖北华泰动物营养科技实业有限公司。随后，在1992年，他转向专注于钓鱼饵料的研究与开发，并担任公司技术开发部的负责人。他专注于研究鱼饵，为老鬼鱼饵公司的创立奠定了基础。1994年，易哲开始闯荡竞技钓坛，同年获第10届全国钓鱼比赛国际钓鱼邀请赛个人总成绩第三名，个人尾数第三名，从而成名。
在1995年，易哲发明了摇三摇钓饵，这一创新性的产品为公司的成功发展起到了关键性的推动作用。1996年，易哲经过研究，发明了"九一八"钓鲫饵，并创速钓拉饵术，并以此发明改变了中国竞技钓的方向，创造了时速265尾的世界吉尼斯纪录。1997年，易哲组建了“老鬼钓鱼俱乐部" ，是湖北钓手连续获得1997、1998、1999三年"海狮杯"全国钓鱼俱乐部总决赛冠军的主力队员。还曾在第二届"海狮杯"决赛中夺得团体第一，个人第二名。
自1999年起，他主持的老鬼鱼饵公司创设"老鬼杯"全国钓鱼大奖赛。同年10月，他为了培养钓鱼后备力量，还创办了湖北老鬼钓鱼学校，并亲任教练，主讲拉饵术。1999年，参加在
昆明市举行的第15届全国钓鱼比赛，获个人总成绩亚军和抛竿项目冠军，并因此而成为
湖北省第一个获得”垂钓大师"荣誉的钓手。2002年，在息钓三年后再次参加
宁波市第18届全国钓鱼比赛并获得职业组个人手竿钓鲫总冠军。2003年，在北京中国垂钓大师争霸赛中获抛竿亚军，个人总成绩第七名。2016年2月，易哲参加在
天津市举行的“
中国钓鱼运动协会2016年春茗会”。
2021年10月，湖北省钓鱼协会第四届一次会员代表大会在
湖北省奥林匹克体育中心网球综合馆会议室召开，选举并产生了新一届理事会。经过选举，易哲当选为
湖北省钓鱼协会新一届副会长。2022年7月30日至31日，“2022快手钓鱼红人节暨中国钓鱼运动段位制宣传发布会”在
承德市唐家湾丹霞旅游风景区举行。易哲为中国钓鱼运动段位制第一位五段、六段选手颁发奖杯和证书。2023年3月，易哲参加“
中国钓鱼运动协会十周年盛典暨2023年CAA春茗会”。