变竹（学名：Phyllostachys glauca var. variabilis），为禾本科刚竹属下的一个变种，产自河南博爱、沁阳市等县。模式标本采自郑州河南农学院竹子栽培园。

竿高5-12米，粗2-5厘米，幼竿密被白粉，无毛，老竿灰黄绿色；节间最长可达40厘米，壁薄，厚仅约3毫米；竿环与环均稍隆起，同高。箨鞘背面淡紫褐色至淡紫绿色，常有深浅相同的纵条纹，无毛，具紫色脉纹及疏生的小斑点或斑块，无箨耳及鞘口毛；箨舌暗紫褐色，高约2-3毫米，截形，边缘有波状裂齿及细短纤毛；箨片线状披针形或带状，开展或外翻，平直或有时微皱曲，绿紫色，边缘淡黄色。

产黄河流域至长江流域各地，也是常见的栽培竹种之一。1926年由南京市引入美国栽培。模式标本采自美国。

笋味淡；竹材篾性好，可编织各种竹器，也可整材使用，作农具柄、搭棚架等。

var．VariabilisJ．L．LuinJourn.HenanAgr．Coll．1981(2)；7LF．3．1981．